この日はOFFだったこともあって、少し『善光寺』にでも参拝へ行こうじゃないかと、出掛けてみました。
JR松本駅から電車に乗り、長野駅へ到着した後はバスで『善光寺』を目指しました。 途中、昼食をと思って立ち寄ったのが、『麵道 麒麟児』大門店。
いろいろと目にしていて、ず～っと行きたかったラーメン店のひとつです。 あまり“〇〇系”という系統ぶった言い回しは好きではないのですが、それでも“割烹系”と呼ばれる盛り付けやスープのクリアさを特徴とするラーメンには、とてもとても惹かれるのです。 そして、注文したのが『特製中華そば トリュフオイル添え』。
いやはや、とてもクリアなスープながら、鶏ガラと鴨ガラを煮出したそうで、旨味はしっかりとしています。 細麺との相性も良く、とても食べやすくて満足度の高い1杯。 途中、添えられているトリュフオイルを加えると、グッと香味が変化して旨味が跳ね上がる。 あぁ、とても日本的な趣向じゃないかと、そう感じます。
いやはや、極上の1杯♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom