この日は早めに退勤することができたので、帰宅がてら少し遠回りをして『らぁ麺 たか山』へと立ち寄ってきました。
長野県は松本市桐にあるラーメン店で、訪れるのは今回が2度目。 前回の印象も良かったので、記憶に残っていたのです。
ということで、初の店では看板メニューをというのが個人的な鉄則。 今回は『特製塩らぁ麺』を注文してみました。 前回はラーメンだけでは物足りない気分だったのですが、今回は敢えてのラーメン集中型としました（笑）
鶏と豚とあさりのスープをベースに6種類の乾物を加えた和のWスープ、返しの塩は4種類のブレンドだそうで、味わいに深みを感じます。 塩味と旨味が折り重なり、ゆずのピールが清涼感のアクセントをつける。 チャーシューもしっとりとしていて、雲吞や穂先メンマも程良くスープに合う。
おいしいなぁ♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom