この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから『紋甲イカの蟹肉あんかけ』を、グランドメニューから『海鮮入りチャーハン』と『春巻』をチョイスしてみました。
冬の味覚である蟹を使用したメニューとしての『紋甲イカの蟹肉あんかけ』は、蟹がメインではないので果たして、という気持ちもフッと沸くものの、蟹を活かす方法としてはとてもおもしろい。 そして、ここの下処理はかなり丁寧に施されているので、特にイカの食感は心地が良いのです。
他の2品と併せて、満足な夕食になりました♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom