“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
OFFだったこの日はいろいろと出掛けてきたのですが、久々に足を運んだのです。 そう、長野県は岡谷市湊にある『塩そば専門 ユイシキ』へと。
ふと気づいたら、約1年振りでした。 まぁ、このところ『諏訪大社』にも参拝してないし、そういう巡り合わせだったのかと・・・・・・。
ともあれ、ここは本当においしい。 塩そば専門店なのですが、久々の今回はやはり、『肉塩そば』のネギトッピング。
こちらは『ネギ塩そば』のチャーシュートッピングとも言いますが、塩味がまろやかでやわらかく、とても心地が良いのです。 レアチャーシューのしっとりとした食感もまた、相変わらずうれしい。 焦がしねぎの香味もありながら、決まって終盤にゆずの香りがフッと立ち上がってくるのがとても素敵。
いやぁ、おいしい♪
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この日はOFF でしたが、午前中に健康診断があって、それを済ませた後に何を食べようかと、少し考えました。 何せ、前日の夜から食べていませんからねぇ。
ということで、向かった先は『Dining ＆ Kitchen はなぐるま』。
長野県は松本市蟻ケ崎にある生パスタと手作りケーキの店で、毎日のように前を通っていながら、訪れたのは今回が初めてでした。 確かにお昼時ではあったものの、想定以上の込み具合だったのか、結構な喧騒感があったのが気になりました。
今回注文したのは、『カルボナーラ』のランチセットと『シフォンケーキ（プレーン）』。 いや、『カルボナーラ』なら自分で作ればいいのに、とも思いつつ、健康診断明けというのは敢えての外食といきたいものなのです。 日本風の『カルボナーラ』で、しっとりと胃が満たされる。
シフォンもおいしい♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから数量限定の『特製 長野県産牛ステーキ丼』を注文してみました。
“THE 肉”というメニューですが、しっとりとした赤身のやわらかで甘さを湛えた旨味は、とても印象的です。 くどくも無ければ重くも無く、意外にサラッと食べることができてしまうのです。 ビジュアルがしっかりと肉らしいので、そのギャップが嬉しい。
御膳としても、いい塩梅♪
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長野県に住むようになって、軽井沢には一度足を運んでみたいと思っていました。 世界的にも注目されているエリアのひとつでもあり、長野県内でも有数の観光地。
全国展開するホテルチェーン『星野リゾート』グループの発祥地でもあり、その影響力も大きいエリアなので、少し調査的な面もあって、今回初めて訪れることができたのは幸いでした。
『ハルニレテラス』に着いたのが程良く空腹感の出てきたタイミングでもあったので、『せきれい橋 川上庵』へと立ち寄ってきました。 自家製粉した粗挽きの二八蕎麦を提供している店で、こちらでの注文は『信州季節の五彩盛りと蕎麦のセット』。
せいろ蕎麦に、自家製すくい豆腐・ ひたし豆と野沢菜・鴨ロースのたたき・季節野菜天ぷら・サーモンの南蛮漬けがセットになっているメニューで、味わいの変化と季節を感じてきました。
十分においしい♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、今回は、グランドメニューから『海老のチリソース炒め』を、そして同じく期間限定の冷麺メニューから『合鴨とパクチーのせスープ冷麺』をチョイスしてみました。
いやぁ、やっぱり個人的には、鴨肉は温めたい。 冷麺ではなく、温麺でもいい気がするんですけどねぇ。 いや、そこはおそらく、パクチーの香りがぐったりしちゃうのでしょう、敢えての冷麵と思うしかありません。 何せ、今回は香りに拘っている期間ですから。
エビチリと併せて、新鮮な時間でした♪
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