“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、期間限定の『海の幸＆山の幸 宮崎×信州フェア』のメニューを試してみました。
『信州山賊焼きと宮崎チキン南蛮の食べ比べ』と『信州牛炙り握り』をチョイスしたのですが、まぁ、しっかりと旨味を感じるのです。 山賊焼きの醤油・生姜・ニンニクの風味と、チキン南蛮の甘酢とタルタルの織りなす甘酸のバランス。 そして、信州牛の旨味。
いやぁ、満足♪
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CAMERA：Canon EOS R50V
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、この日は『春彩祭（はるいろまつり）～味覚で巡る春の宴～』を。
3月中は、さらに『海の幸＆山の幸 宮崎×信州フェア』メニューも含まれてくるので、食べ応えは十二分。 なかなか画像では伝わりにくいかもしれませんが、春キャベツや新玉ねぎ、桜海老等々、春の食材目白押しでした。
いやぁ、食べ過ぎるわ♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、この日から4月19日までの毎週日曜日に開催の『すき焼き食べ放題』を試してみました。
う～ん、サシの多い牛肉にしっとりと甘みのある豚肉、そして野菜もたっぷり。 いや最初の1組なので、いろいろと課題が見出されたことは良しとしますが、何気に自分が奉行役ではなかったのでもういろいろなことが気になってしまう。 それこそ、牛脂の入れるタイミングや溶かし方も、もっと狙って進めればよりおいしいのに、と・・・・・・。
しかしまぁ、上質ですよ♪
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前日の午後に半休を取り、少し静岡県浜松市へ。
もちろん、この日はOFFなのですが、浜松でも梅や桜を見ることができるタイミング・・・・・・のはずだったのですが、今年は巡りが早く、既に梅は散り、河津桜も葉桜になってしまったとのことで、『奥大井湖上駅』を経由してから長野県松本市へ。
途中、夕食でも摂っていこうじゃないかと、このところ口にしていなかったラーメンを食べたくなり、『麵場 千代商店』清水店へと立ち寄ってきました。 静岡県富士市に1号店のあるチェーンブランドで、この清水店が2号店。 その後チェーンの再編なのか、ブランド名はそのままながら、『麺場 田所商店』に吸収されている感じ。 まぁ、もちろん諸々の設定が同じなので、全く影響は無いのです。
そして、注文はまさかの信州味噌の『タンタン麺』。 トッピングに山菜が乗っていて、個人的には決してそれを望んではいないのですが、味噌を欲するときの一番候補はやはり、信州味噌なのです。 濃い口でまろやかながら、少し塩味のエッジが強い。 そこに辛味をブレンドすると、やはりおいしいのです。
まだまだ肌寒い時期に、とてもうれしい♪
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この日は午後から半休を取り、少し静岡県浜松市へ。
宿泊先とした『HOTEL day by day』へチェックインを済ませた後は、『和風バル 志道 -shidou-』へ。
静岡県は浜松市中央区木戸町にあり、かつて住んでいた場所からは最寄りの飲食店。 料亭のようにかしこまらず、身近に、カジュアルに和食を楽しんでほしいという想いで2014年から営業を重ねています。
長野県松本市に引っ越した後も定期的に足を運んでいるのですが、今回は2025年11月以来、約4ヶ月振りでした。
と、今回の注文は『ふきのとうの天ぷら』・『うどのきんぴら』を皮切りに、『ブリの刺身』・『ホタルイカの酢味噌和え』・『桜海老のかき揚げ』・『たけのこの天ぷら』・『おでん盛り合わせ』の7品。 その他に同席者とのシェアも多く、〆は『峯野牛のガーリックチャーハン』をチョイスしました。
信州の地酒『以酒養真』（松本）と『澤の花』（佐久）とともに♪
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