“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は髪の毛を切りに出かけていて、そのついでで昼食を摂ってしまおうと、『かつはな亭』松本筑摩店へ。
長野県は松本市筑摩にある、生パン粉を使用したとんかつ専門店のチェーンで、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいところです。
この頃も自炊比率は高かったので、こういうときにはガッツリと食べようと『かつはなランチD』を注文。 三元豚ロースかつにメンチかつが加わり、充実のボリューム。
ご飯とキャベツや汁物（豚汁 or 赤だし）、お新香が食べ放題なので、サクサクのかつを十二分に堪能し、しっかりと英気を養ってきました。
いやぁ、昼から食べ過ぎたな♪
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この日は仕事終わりに夕食にラーメンでもと思い、『おおぼし』松本駅ビル店へと立ち寄ってきました。
長野県は上田市に本店を構えるラーメン店で、豚骨ベースのスープが人気を集めています。 個人的に細麺が好みなので、もしイチオシするなら『ばりこてゼロ』一択。
と言いながら、今回は少し変えてみようじゃないかと思って、『ばりこて煮干し』に九条ネギをトッピングして注文。 少し前に違う店で節系ラーメンを食べてから、流されていたのかもしれませんが、ここの煮干しがどんなものかと、気になったのです。
実際に食してみると、あら意外にもしっかりとしてらっしゃる。 ちゃんと煮干しを感じるし、旨味もある。 これはこれでなかなかにおいしい。 併せて注文した『焼き餃子6個』とともに、堪能してきました。
ごちそうさまです♪
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この日は仕事を終えたその足で、ハンバーグを食べに出掛けました。
無性に食べたくなって、向かったのは『Big Boy』松本女鳥羽店、です。
長野県は松本市女鳥羽にあるハンバーグチェーンの一店舗で、これまでに何度も足を運んでいます。 何だかんだ言っても、松本市内では時間的に選択肢もないというのが実情で、存在が絶妙です。
そして、今回ももれなく『俵ハンバーグ』を・・・・・・もはや、この一択で良い。 と思いつつ、今回は『大俵ハンバーグ & カットステーキ』にしてみました。 若干なのですが、ハンバーグではない状態も食べたかったのです（笑）
ということで、ガッツリと♪
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先日、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で少し、日本酒のイベントを開催しました。 こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭で、このイベントの会場となるのは3度目。 そして、おそらくは最後になるのではないかと・・・・・・。
さて、開催したイベントは『SAKE+ 2026 SUMMER 〜蔵人と唎酒師が紡ぐメーカーズディナー〜』です。
これまでに、『SAKE+ 2023 〜競宴ペアリング @深志楼』・『SAKE+ 2024 SPRING 〜春酒と花見弁当と〜』と続けてきて、間が空いたものの何とか第3回目の開催にこぎつけました。 今回は初めて、特定の酒蔵さんをピックアップしてみました。
4種の日本酒を『深志楼』の料理にペアリング提供し、同一酒米（長野県産美山錦）での別蔵醸造酒飲み比べ、同一銘柄酒での3温度帯飲み比べ、そして乾杯酒と〆の1杯は唎酒師プロデュースのカクテル。 ペアリング提供酒はそれぞれ100ml、飲み比べとカクテルには約30mlづつなので、実に約2.5合という日本酒のボリュームは、充実に越した設定だったかもしれません。 ですがまぁ、大満足いただきました。
ご協力いただいた『岩波酒造 合資会社』様にも、感謝♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で昼食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定の『冨成五郎商店コラボフェア』から『信州匠豆腐の花椒香る 辣醤麻婆豆腐』を、グランドメニューから『大海老のオーロラソース和え（特小）』をチョイスしてみました。
いやはや、鉄板なので、熱い（笑） 辛さも痺れもそこそこあるのですが、明らかにこの熱さがそれを何段階も引き上げています。 鉄板であるが故の、辣醤麻婆。 ところが豆腐は、ときおり甘味を主張してくるので、その品質の良さをどうしても感じさせられます。
あぁ、これはおいしい♪
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