タグ: Ramen

投稿日:

二代目丸源 – 2025.10.13

この日は職場からの帰りも遅くなったため、職場の同僚を連れて『二代目丸源』松本店へと立ち寄ってきました。

長野県松本市高宮中にあるラーメン店で、『二代目丸源』はこの店舗のみという状態。　『丸源ラーメン』は幅広いのに、一方で・・・・・・というのが少し気掛かりですが、『丸源ラーメン』は松本市内に存在しないので、選択肢が無いのです。

　

同行した同僚の「きゃべとん行きたい」というリクエストもあっての選択だったのですが、よもやその同僚が看板メニューの『きゃべとん』を選ばず、かつこれまでに選んだことも無いというから、ビックリです。　個人的にあまりラーメンにキャベツを乗せるスタイルを好まないので、自分のチョイスも今回は期間限定の『鶏白湯そば』にしてみました。　無論、『チャーハン餃子セット』で・・・・・・。

あら、思いの外にクリーミーで、しっかりと旨味のあるスープ。　クリーミーさが実にいい塩梅で、好みの範囲に収まっています。　鶏白湯スープは、せめてこれくらいでないとなぁと思うのです。　チャーハンと餃子もしっかりと完食して、充実の夕食になりました。

いや、食べ過ぎか♪

≪LINKS≫

二代目丸源

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS M100

LENS：EF-M 22mm 1:2 STM

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

投稿日:

たか山 – 2025.10.03

この日は早めに退勤することができたので、帰宅がてら少し遠回りをして『らぁ麺 たか山』へと立ち寄ってきました。

長野県は松本市桐にあるラーメン店で、訪れるのは今回が初。　2025年6月開業なので、早い方かもしれませんが、3ヶ月少し、気になってはいたのです。

　

ということで、初の店では看板メニューをというのが個人的な鉄則。　今回は『特製醤油らぁ麺』と『お肉ごはん』を注文してみました。　ちょっとね、ラーメンだけでは物足りない気分だったのです。

鶏と豚のスープをベースに乾物とあさりを加えたスープは、醤油を纏って鮮やかに輝いています。　醤油は5種類をブレンドしているとのことで、飲み口は甘く、そこから塩味と旨味が折り重なってきて、複雑化していく。　あぁ、きれいなのだけれどもパンチがある。　チャーシューもしっとりとしていて、雲吞や穂先メンマも程良くスープに合う。

おいしいなぁ♪

≪LINKS≫

—

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

投稿日:

甲州中南部 TOUR 202510 – 終幕：天下一品

2025年9月30日（火）から、連休でした。　もうね、とてつもない強制ストレス充填タイムを経て、自分自身を癒さないといけないと思って、旅に出ました。

さて、どこへ行こうかしら・・・・・・と思いながら、久々に富士山を見たいなぁと、今回は山梨県の中南部を目的地として、計画を立てました。　予定は未定、という言葉がしっくりとくるような結果になったのですが、『甲州中南部 TOUR』です。

好調に計画通りに進んだ1日目、完全に計画をひっくり返した2日目を過ごして、いよいよ最後の目的地は、『天下一品』甲府向町店。

　

静岡県には浜松市にしか無かったのですが、長野県には全く店舗が存在しません。　松本市からの最寄りの『天下一品』が、この甲府向町店なのです。　あまりいい印象の無い店舗ですが、もはや背に腹は代えられない。　思うところを飲み込んで、『天下一品』を堪能することにしました。

注文したのは、『餃子定食』。　ラーメンは、こってりのスープ大。　ちょっとね、唐揚げ気分ではなかったので、敢えての個人的定番を外してみました。　しかしまぁ、大学時代に出逢った頃からそうではあるものの、どうしたって鶏がらベースにたっぷりと野菜を使って仕込んだスープは、栄養の塊。　この一杯は、貴重な栄養摂取なのです。

む～ん、滋養強壮♪

≪LINKS≫

天下一品

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

投稿日:

とり栄 – 2025.09.29

この日は職場からの帰りに少し、ふと素朴なラーメンを食べたい気分でした。　そこで、少し同僚を連れて松本駅周辺に繰り出してみました。

ふらりふらりと歩いて辿り着いた先は、『とり栄』。　長野県は松本市中央にある老舗ラーメン店で、どうやら数年間休業していたそうな。　地元に愛される店のひとつ、といった印象。

　

食事メニューは全部で10点も存在しないという、本当に昔ながらの店なのです。　こういう店は、何気にチャーシューが絶品なのです。　ということで、『チャーシューメン』を注文。　『餃子』も併せて、素朴ながらも確かな味わいに舌鼓を打ってきました。

何せ、予想通りにチャーシューは1ｍｍ程の薄口でしっかりとした歯応えのタイプ。　スープは鶏ガラベースの醤油仕立てで素朴な旨みを湛えています。　程良いちじれ麺も、こういった店ならでは。　予想の域を出る出ないのはナシではなくて、しっかりと思い描いたレベルでサーブされるというのが、とてもうれしいのです。

あ～ぁ、ホッとする♪

≪LINKS≫

—

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：LEICA VARIO-SUMMICRON（AQUOS 9 Pro）

LENS：1:1.8-2.6/13-65 ASPH.

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

投稿日:

黄昏 – 2025.09.28

この日は職場からの帰りに少し、ふと素朴なラーメンを食べたい気分でした。　そこで、帰宅ルートとは反対方向ながら、『麺屋 黄昏』へと立ち寄ってきました。

長野県は松本市庄内にあるラーメン店で、今回で訪れるのは3度目。　これまでの2回は『黄昏そば』の『お手軽セット』を注文してきました。

　

今回もやはり、『お手軽セット』は欠かせないと思ったのですが、素朴なラーメンをという気分だったものの変化も欲しいということで、『あんかけネギそば』をメインにしてみました。　時期的には少し早い気もするのですが、選択肢の中で惹かれたもののひとつを選びました。

いやぁ、熱い！！　あんかけならではなのですが、肌寒さを全く感じない時期には、熱い。　ただ、やはり味は素朴で、されど香味が立っておいしい。　メンマも多く乗っていて、食感もうれしい。

あ～ぁ、ホッとする♪

≪LINKS≫

麺屋 黄昏

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom