戸隠神社 TRIP 202410 – その陸:阿吽

2024年10月26日(土)のこと。 この日は OFF だったこともあり、久々に『戸隠神社』の五社めぐりに出掛けました。

『天岩戸伝説』にまつわる神々を祀る神社であり、5つの社を有している神社なのですが、それぞれに異なる神を祀っているところがまた特徴的です。 それぞれ役割が異なったこともあって、神徳もそれぞれに異なるようです。

無事に五社めぐりを終えた後は、せっかくなのでと長野市内のラーメン店にでも寄っていこうじゃないかと、今回は『拉麺 阿吽』へと立ち寄ってきました。

長野県は長野市若里にあるラーメン店で、訪れたのは当然ながら初。 注文には、かのラーメン本にも取り上げられていた『塩拉麺』に吊るし炭焼チャーシューをトッピングしてみました。 これが、函館産真昆布と鯵・鯖を使用したスープに浅利蜜柑ベースの塩ダレを合わせているとのことで、いやはや、旨みがありつつもあっさりとしてとスルスルスルスルと食べ進められてしまう。

併せて注文した『先付水餃子』も、たっぷりもみじおろしでさっぱりとしておいしいし、満足度の高さと食べ終わったときの体の軽さが印象的でした。

うん、おいしい店を見付けました♪


≪PHOTO INFO.≫

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池 – 2024.10.17

この日は、ふと思い立って仕事終わりに『小麦そば 池』へ。

長野県は松本市中央にあるラーメン店で、訪れるのは今回で3度目になりました。

『信州らーめん 2023』の巻頭で特集された店で、塩清湯が人気です。 今回の注文も、その塩清湯の『特製塩そば』と、『鴨ネギ飯』を併せてみました。 いや、もう定番にしたい味。

先にサーブされたのは『鴨ネギ飯』で、これが良い。 箸が進むのは、特にトップに乗っているネギがとろっとしていて、インパクト大だということ。 鴨ももちろんいい塩梅なのですが、このネギ故に、そんじょそこらでは出逢えないご飯メニューになっています。

そして『特製塩そば』は、香りがとても高く、サーブされた瞬間に鼻孔が刺激される。 また、トッピングの全てがしっかりと存在感を出していて、スープは旨味が強く、それでいてきれいな印象。 麺は自家製の細麺で、小麦の味わいが噛む度に伝わってきます。

いやぁ、ついついもう一杯食べたくなる(食べませんが)♪


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小麦そば


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博多鉄八 – 2024.10.02

この日は、所用を済ませついでに、『博多鉄八』元町店へ。

長野県は松本市元町にある店で、日中はラーメン店、夜間は居酒屋となる形態の店。 最近はこういった業態を変える二部制の店が多くなっているのですが、夜間にもラーメンを食べることができるというのが、うれしいところ。

これまでにも何度か足を羽織んでいるのですが、ここでの注文で欠かさないのは『鉄八ラーメン』で、ここに何を合わせるのかが気分次第。 今回は、『明太高菜めし』と『若鶏炭火もも焼』を選んでみました。

『鉄八ラーメン』は、トッピング全部乗せの博多豚骨ラーメンで、白濁かつ少し泡立っているスープが特徴。 としょうかいしつつ、やはりここ数回の印象では泡はほぼない気がします。 くどみのない舌触りのまろやかさのあるスープなので、泡の有無は特段気にしてはいないのですが、初めて訪れたときとの大きな差でもあるんですよねぇ。

と、炭火焼は若鶏のとてもフレッシュで弾力のある身が香ばしく仕上げられていておいしく、ごはんもいい塩梅でした。

また何かしらのついでに、訪れてみようと思います♪


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博多鉄八


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さすけ – 2024.09.23

そして、長野県松本市へ戻る途中、せっかくなのでと静岡県下でも人気の高いラーメン店へと立ち寄ってきました。

静岡県は掛川市中央にある、『麺屋 さすけ』本店です。

何度か訪れたことがあるのですが、引っ越してからは初。 久々となったので満喫しようじゃないかと、注文は『地鶏白醬油そば』を選んでみました。

これがねぇ、頗る良いのです。 白醬油ならではのまろやかな塩味と旨味、それを纏う国産小麦100%の自家製中細ストレート麵も、しっかりと香って心地が良い。 トッピングのチャーシューもしっとりとして味わい深く、とても印象的です。 きれいなラーメンですが、きれいだけではない確かな味わいが、人気の秘訣かと。

併せて注文した『ぶた角煮DON』も存在感があって、それでいてほろほろと、絶品でした。

いやぁ、ここは本当に美味い♪


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おお☆ぼし – 2024.09.20

この日は、仕事終わりに『ラーメン おおぼし』松本駅ビル店へ。

豚骨ベースのばりこてシリーズがメニューの主軸で、これまでに何度か食してきました。 今回は再びのばりこて路線。 『ばりこてゼロ』をチョイスし、九条葱をトッピングしてみました。

いやぁ、あっさり。 旨味のある豚骨ではあるのだけれど、濃過ぎず後味の穏やかなラーメンでした。 そして、九条葱がよりさわやかな味に演出してくれる。 うん、この組み合わせはくたびれているときに程良い。 併せて注文した『山賊風唐揚げ(3個)』も、この九条葱とのバランスの中でしっかりと変化や満足度に貢献してくれました。

ごちそうさまでした♪


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ラーメン おおぼし


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