“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
OFFだったこの日はいろいろと出掛けてきたのですが、久々に足を運んだのです。 そう、長野県は岡谷市湊にある『塩そば専門 ユイシキ』へと。
ふと気づいたら、約1年振りでした。 まぁ、このところ『諏訪大社』にも参拝してないし、そういう巡り合わせだったのかと・・・・・・。
ともあれ、ここは本当においしい。 塩そば専門店なのですが、久々の今回はやはり、『肉塩そば』のネギトッピング。
こちらは『ネギ塩そば』のチャーシュートッピングとも言いますが、塩味がまろやかでやわらかく、とても心地が良いのです。 レアチャーシューのしっとりとした食感もまた、相変わらずうれしい。 焦がしねぎの香味もありながら、決まって終盤にゆずの香りがフッと立ち上がってくるのがとても素敵。
いやぁ、おいしい♪
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長野県に住むようになって、軽井沢には一度足を運んでみたいと思っていました。 世界的にも注目されているエリアのひとつでもあり、長野県内でも有数の観光地。
全国展開するホテルチェーン『星野リゾート』グループの発祥地でもあり、その影響力も大きいエリアなので、少し調査的な面もあって、今回初めて訪れることができたのは幸いでした。
『白糸の滝』を後にして、この軽井沢でのラーメンとは一体どんなものかとふと思って、せっかくなので少し検索して、足を運んでみました。 『麺道楽 神楽や』が、その目的地。
『特製極潤鶏白湯そば』を注文したのですが、そうぞうよりはねっとりとしていて、白湯らしく心地良い濃さがありました。レアチャーシューもかなりしっとりとしてスープが馴染むし、これはこれはおいしい。
いい夕食になりました♪
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この日は仕事終わりに夕食にラーメンでもと思い、『おおぼし』松本駅ビル店へと立ち寄ってきました。
長野県は上田市に本店を構えるラーメン店で、豚骨ベースのスープが人気を集めています。 個人的に細麺が好みなので、もしイチオシするなら『ばりこてゼロ』一択。
と言いながら、今回は少し変えてみようじゃないかと思って、『ばりこて煮干し』に九条ネギをトッピングして注文。 少し前に違う店で節系ラーメンを食べてから、流されていたのかもしれませんが、ここの煮干しがどんなものかと、気になったのです。
実際に食してみると、あら意外にもしっかりとしてらっしゃる。 ちゃんと煮干しを感じるし、旨味もある。 これはこれでなかなかにおいしい。 併せて注文した『焼き餃子6個』とともに、堪能してきました。
ごちそうさまです♪
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この日はOFFだったこともあって、夕方から少しラーメンを食べに出掛けてみました。
向かったのは、『麵道 麒麟児』松本空港東店。
つい5ヶ月前に大門店へと足を運んでいたのですが、やはり“割烹系”と呼ばれる盛り付けやスープのクリアさを特徴とするラーメンには、とてもとても惹かれるのです。 そして、松本市内に出店されたと聞いてからは、いつか行こうと思っていたのです。
今回の注文は、『特製中華そば』。 とてもクリアなスープながら、鶏ガラと鴨ガラを煮出したそうで、旨味はしっかりとしています。 細麺との相性も良く、とても食べやすくて満足度の高い1杯。 別盛トッピングもしっとりと個性を発揮して、いい塩梅です。 併せて注文した『チャーシューごはん』がまた芸術的な1杯で、ビジュアル的にもグッと持っていかれた気がします。
いやはや、極上の1杯♪
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前日から連休だったので、一路静岡県浜松市へ。
そして、浜松から長野県松本市へ戻る際、いろいろと寄り道をしたのですが、そのひとつが『麺処 田ぶし』富士店です。
いやぁ、こちらもね、静岡県東部のラーメンランキングには常連の店のひとつで、三島市を皮切りに静岡県東中部にいくつかの店を運営しています。 そして、静岡県で“節系”と言えば、個人的にはこの一択。
そして、この日も看板メニューの『本家田ぶしラーメン』を『得トッピング』で。 これが、定番かつ鉄板なんですよねぇ。 深みのある味わいに、特に穂先メンマが絶妙。 しっかりとした節感に想わずため息がこぼれる。
む＝ん、おいしい♪
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