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2026-07-262026-10-13

L’ABRI – 2026.07.24

この日は、お誘いを受けて『居酒屋一歩』に飲みに出掛けていました。　そして、そのままもう少しと、バーに向かいました。

向かった先は、『Rum & Smoke L’ABRI』。

ラム酒と燻製の専門店、ということなのですが、よもやラム酒は個人的に守備範囲の外なのです。　代わりに燻製はと思い、いくつか注文してみました。　画像の中ではソーセージがパッと目に付きますよね。

飲み物では『信州スモーキーハイボール』を注文してみました。　信州マルスウイスキーにブナの燻製臭を纏わせた1杯で、やわらかな香りとともに味もいくらかまろやかな印象。　燻されてもっと癖があるのかと思いきや、の飲み口でした。

いやぁ、特別な体験でした♪

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≪PHOTO INFO.≫

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かつはな亭 – 2026.07.20

この日は髪の毛を切りに出かけていて、そのついでで昼食を摂ってしまおうと、『かつはな亭』松本筑摩店へ。

長野県は松本市筑摩にある、生パン粉を使用したとんかつ専門店のチェーンで、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいところです。

この頃も自炊比率は高かったので、こういうときにはガッツリと食べようと『かつはなランチD』を注文。　三元豚ロースかつにメンチかつが加わり、充実のボリューム。

ご飯とキャベツや汁物（豚汁 or 赤だし）、お新香が食べ放題なので、サクサクのかつを十二分に堪能し、しっかりと英気を養ってきました。

いやぁ、昼から食べ過ぎたな♪

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かつはな亭

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おおぼし – 2026.07.19

この日は仕事終わりに夕食にラーメンでもと思い、『おおぼし』松本駅ビル店へと立ち寄ってきました。

長野県は上田市に本店を構えるラーメン店で、豚骨ベースのスープが人気を集めています。　個人的に細麺が好みなので、もしイチオシするなら『ばりこてゼロ』一択。

と言いながら、今回は少し変えてみようじゃないかと思って、『ばりこて煮干し』に九条ネギをトッピングして注文。　少し前に違う店で節系ラーメンを食べてから、流されていたのかもしれませんが、ここの煮干しがどんなものかと、気になったのです。

実際に食してみると、あら意外にもしっかりとしてらっしゃる。　ちゃんと煮干しを感じるし、旨味もある。　これはこれでなかなかにおいしい。　併せて注文した『焼き餃子6個』とともに、堪能してきました。

ごちそうさまです♪

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おおぼし

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2026-07-222026-10-06

望（bo:）特別純米美山錦無濾過生原酒

少し前に入手した、『望（bo:）特別純米美山錦無濾過生原酒』。　栃木県は芳賀郡益子町にある『株式会社外池酒造店』の一献です。

企画・運営を担当した『SAKE+ 2026 SUMMER ～蔵人と唎酒師が紡ぐメーカーズディナー～』に合わせて、同一酒米の飲み比べのために選んだ日本酒で、長野県産美山錦を100％使用しています。　クリアで爽快な味わいに穏やかでフルーティーな吟醸香が特徴の酒米ですが、その特徴を生かしつつも、無濾過生原酒ならではの力強さとフレッシュ感のある生命力に満ちた酒質が印象的。

何気に、美山錦で醸した日本酒は低い温度帯でこそその魅力が発揮されるものだと思っていたのですが、それが先入観であることを改めて感じさせられました。　いや、燗にしておいしいものもあることは知っているのですが、そうは言っても総じてみればと・・・・・・。　しかしまぁ、この酒のボディ感や味わいの複雑さは、少し温度を上げると急激に拡大します。　少し発泡感もあるので、燗にすることに躊躇を感じるのですが、試してみたら感動してしまいました。