この日は、OFF。 日中から諸々溜まっていた用件を済ませていたのですが、昼食に何を食べようかと少し思い悩みました。
賞味30分くらいの時間を悩んだ結果、足を運んだのは『鴨麺 まつ乃』。
長野県は松本市中央にあるラーメン店で、看板メニューは『鴨せいろ』です。
初となった今回は、当然ながら『鴨せいろ』を注文。 盛りが美しいのです、これが。 胸肉ともも肉の鴨ローストに煮付けた破竹等が乗っていて、つけ汁には鴨つくねと味の付いたうずらの卵が入っています。
うん、つるりと滑らかな食感にしっかりと鴨の出汁が乗ってきます。 食感だけでなく旨味も存分に愉しめる。 あぁ、おいしい。 十二分、そして丁度良く・・・・・・。 そう、おいしくてもっと食べたいものの、あと一歩ボリュームが満たない。
そういう、丁度良い物足りなさがあります♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
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EDIT：Adobe Lightroom