この日は、仕事終わりに無性に餃子を食べたい気分でした。 そこで、ちょいと『松本餃子食堂』へと寄り道を・・・・・・。
長野県は松本市出川にある中華飯店で、メニューの主軸は餃子です。 しかも信州味噌を使ったタレが特徴的な、こだわりのある店。
これまでに2度、足を運んだことがあるのですが、パリッと焼かれた餃子は、なかなかにおいしいのです。
今回は、『餃子定食18ケ』に『味噌チャーシュー麺』を合わせてみました。 はっきりと焦げ目の付いた餃子は、パリッとした面ともちっとした部分、しっかりと肉感のあるタネ。 王道の酢醤油に辣油のパターンと、この店オリジナルの信州味噌を使った味噌ダレで、交互に愉しむ。 間にほろほろチャーシューの乗ったラーメンを挟み、その掛け合いを堪能。
特筆する味ではないものの、夜に重くなく、十二分でした♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom