この日は、仕事の終わりにとんかつを食べたくなり、『松本 かつ玄』本店へと寄り道をしてきました。
長野県は松本市大手にあるとんかつ屋で、松本市内では名の知れた老舗です。 しかも、価格帯も幅があり、メニューを決めるのにも悩んでしまう・・・・・・。
今回は日曜日ということで、特別献立の『とんかつ四味定食』をチョイスしてみました。 ヒレかつ・ロースかつ・海老フライの3種に、選べる揚げ物1品が加わるというメニューですが、ここはアジフライを選んでみました。
う～ん、おいしい！！ 先出しの漬物はそれぞれに魅力が違っていて唸るし、かつの衣のサックサクぶりには感動します。 ヒレもロースも、程良い弾力と柔らかさ。 海老のプリッとした食感に味のふわっと膨らむ味わい。 木曽漆器によそわれた味噌汁は絶妙にボリュームが満足に届かないのですが、実にくすぐったい点なのです。
いやぁ、贅沢♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom