Memorandum

前日から連休だったので、一路静岡県浜松市へ。

『HOTEL day by day』へ宿泊し、『和風バル 志道 -shidou-』へと向かった夜を明け、せっかくの浜松なのでと、うなぎを食べてきました。

訪れたのは、『うなぎ藤田』浜松駅前店。　JR浜松駅の南口側、徒歩1分足らずの距離にある『ホテル ソリッソ浜松』の2階にあります。　浜松で過ごしていた期間にも何度か訪れているのですが、今回は久々。　洗練された印象のある店内で、『うな重 花』を注文してみました。

なかなかいい金額なので、うなぎってあまり口にする機会も多くないのですが、何だかんだ言ってもうなぎと言えば浜松のうなぎでもあったので、特別だけれども浸み付いているような、そんな味わい。　特にこの店は、たれの味がとても心地良い。　“活かし込み”を経て、素焼き・蒸し・つけ焼きと進められたうなぎは、やわらかくて程良い香ばしさを湛えています。

いやぁ、ごちそうさまでした♪

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うなぎ 藤田

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

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EDIT：Adobe Lightroom