この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、グランドメニューから『天ざるそば御膳』を注文してみました。
あらら、前回と同じメニューでした（笑） 今回は、“お凌ぎ”がしっかりと先行して提供されました。 そして、小鉢にも少し手間をかけられている様子が窺える。 天婦羅の海老にも海苔が巻かれているし、こういったひと手間があるのと無いのとでは、絶対的に“料亭”らしさに影響しますよね。 和食処か“料亭”か、ホテルレストランとしては致命的なライン。
はてさて、その価値たるや・・・・・・♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom