“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『信州白馬豚角煮丼御膳』を注文してみました。 豚角煮がたっぷりと乗った丼をメインに、小鉢や香の物、味噌汁にデザートまでがついた御膳。 しっかりと食べたいときにおススメです。
このメニューは久々なのですが、角煮に甘さがあるので、何気にペロリと食べられてしまう・・・・・・。 豚の角煮は好物のひとつなのですが、なかなか自分では作りません。 なので、どこででも惹かれるのです、ついつい。 その中で、ここまでサラッと食べ切れてしまうところが、信州白馬豚の良さと調理の結果なのでしょう。
いあぁ、満足♪
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この日は早めに退勤することができたので、帰宅がてら少し遠回りをして『らぁ麺 たか山』へと立ち寄ってきました。
長野県は松本市桐にあるラーメン店で、訪れるのは今回が初。 2025年6月開業なので、早い方かもしれませんが、3ヶ月少し、気になってはいたのです。
ということで、初の店では看板メニューをというのが個人的な鉄則。 今回は『特製醤油らぁ麺』と『お肉ごはん』を注文してみました。 ちょっとね、ラーメンだけでは物足りない気分だったのです。
鶏と豚のスープをベースに乾物とあさりを加えたスープは、醤油を纏って鮮やかに輝いています。 醤油は5種類をブレンドしているとのことで、飲み口は甘く、そこから塩味と旨味が折り重なってきて、複雑化していく。 あぁ、きれいなのだけれどもパンチがある。 チャーシューもしっとりとしていて、雲吞や穂先メンマも程良くスープに合う。
おいしいなぁ♪
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この日は職場からの帰りに少し、ふと素朴なラーメンを食べたい気分でした。 そこで、少し同僚を連れて松本駅周辺に繰り出してみました。
ふらりふらりと歩いて辿り着いた先は、『とり栄』。 長野県は松本市中央にある老舗ラーメン店で、どうやら数年間休業していたそうな。 地元に愛される店のひとつ、といった印象。
食事メニューは全部で10点も存在しないという、本当に昔ながらの店なのです。 こういう店は、何気にチャーシューが絶品なのです。 ということで、『チャーシューメン』を注文。 『餃子』も併せて、素朴ながらも確かな味わいに舌鼓を打ってきました。
何せ、予想通りにチャーシューは1ｍｍ程の薄口でしっかりとした歯応えのタイプ。 スープは鶏ガラベースの醤油仕立てで素朴な旨みを湛えています。 程良いちじれ麺も、こういった店ならでは。 予想の域を出る出ないのはナシではなくて、しっかりと思い描いたレベルでサーブされるというのが、とてもうれしいのです。
あ～ぁ、ホッとする♪
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この日は職場からの帰りに少し、ふと素朴なラーメンを食べたい気分でした。 そこで、帰宅ルートとは反対方向ながら、『麺屋 黄昏』へと立ち寄ってきました。
長野県は松本市庄内にあるラーメン店で、今回で訪れるのは3度目。 これまでの2回は『黄昏そば』の『お手軽セット』を注文してきました。
今回もやはり、『お手軽セット』は欠かせないと思ったのですが、素朴なラーメンをという気分だったものの変化も欲しいということで、『あんかけネギそば』をメインにしてみました。 時期的には少し早い気もするのですが、選択肢の中で惹かれたもののひとつを選びました。
いやぁ、熱い！！ あんかけならではなのですが、肌寒さを全く感じない時期には、熱い。 ただ、やはり味は素朴で、されど香味が立っておいしい。 メンマも多く乗っていて、食感もうれしい。
あ～ぁ、ホッとする♪
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この日は職場からの帰りに誘い合わせる形で、ラーメンを食べに出掛けてきました。 と、お目当ての店に入れず、『みんなのテンホウ』松本追分店へと立ち寄ってきました。
長野県発祥のラーメンチェーンとして、長野県内に34店舗を展開しています。 特に松本市内には7店舗と充実した展開っぷりで、どうやら結構な誇りらしい。
前にね、渚店へと伺ったこともあるのですが、その一度きりでもあったので、やはり新鮮さが勝りました。 この日は、ラーメンも食べたかったが餃子も食べたかった。 ということで、『味噌ラーメン』にチャーシューをトッピングし、更に『餃子定食』を合わせるという、ガッツリ注文。
いやぁ、最後の最後まで、スムーズに食べ進めたんです、この量でも。 程良い主張と程良い素朴さに支えられて、とてもホッとする。 新鮮さを感じながら思わず量を誤ったのだけれど、それすら気にならない程の安心感・・・・・・。
ごちそうさまでした♪
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