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この日は朝6時00分過ぎから雪かきをし、その後休憩時間に松本市内を観光して、戻ってからは21時00分までの勤務でした。　長丁場の夕食は、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

今回は、グランドメニューから『大漁御膳』を注文してみました。

日中に『天ぷらそば』を食べていたので、白米を食べたかったのと揚げ物を敬遠したかったのですが、こうして魚が並ぶと嬉しくなります。　つくづく、海無し県の人間にはなり切れない気がするのですが、昨今の保存技術や流通の発展の賜物なので、本当にありがたいことです。

もちろん、調理の力もあってこそ♪

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HOTEL BUENA VISTA

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

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EDIT：Adobe Lightroom

この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

今回は、グランドメニューから『天ざるそば御膳』、そして単品メニューから『鰆の黄味味噌焼き』を注文してみました。

若干ですが、この日は御膳だけでは物足りない気がしたのです。　焼き魚は家での登場回数も少ないし、いいチョイス。　黄味味噌焼きは初でしたが、卵黄を含ませた味噌だそうで、新発見。　こういうことも、時折必要ですねぇ。

新鮮さを定番に添えて♪

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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

今回は、単品メニューから『鰆の西京焼き』・『鰤のお造り』・『養老豆腐と市田柿の白和え』、そして『天婦羅の盛り合わせ』を注文してみました。　こうして単品メニューで揃えるのも、たまにはチャレンジしたいところ。

特に家では魚をあまり焼かないので、とか趣向の変化には家だと対応しにくいので、ふと見付けたら付け足したくなってしまうのです。　市田柿は、少し前に白和えで食べたことがあって、年齢的なものなのかもしれないけれども、急に惹かれたんですよね。　柿を好んで食べるようなことは、これまで無かったのに。

まぁ、和の食事は年齢の変化にフィットしますからね♪

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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

今回は、期間限定のメニューから『土佐戻り鰹御膳』を注文してみました。　酒盗やたたき、味噌柚庵焼きに竜田揚げ、そして出汁茶漬けに至るまで、鰹三昧の特別御膳です。

こちらは『土佐直送 戻り鰹フェア』ということで、カツオの名産地でもある高知県から直送されたカツオを使用したメニューが展開されていました。　そのひとつが、このメニューです。　最終日ということで、部位的なところは悩ましいのですが、いろいろな食べ方を愉しんできました。

個人的には、静岡県産がより好みです♪

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