“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『天丼御膳』を注文してみました。 何だろう、この量でも十二分で、むしろ少し多いような気もするのだから、年を取ったのかもしれません・・・・・・。
個人的には、天ぷらの衣の軽やかさが損なわれるので、丼にはしたくないのです。 でもまぁ、そこは差し置いて選ばなくてはならないということもしばしばあって、今回は敢えての丼。 サクッと軽やかな状態で食べたいからこその早食いになってしまいましたが、定番のものから季節の食材、少し工夫が為されたものまで、存分に味わってきました。
軽やかな天ぷらは、正義だ♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『天婦羅御膳』を注文し、単品メニューから『松茸の天婦羅』を追加してみました。
何だかんだ言って、季節を感じられるメニューというのはやっぱりうれしいものです。 旬の味覚を味わうことは贅沢でもあり、一方では古来より当たり前の習慣でもあるんですよね。 そういう時間を大切にしたいなぁと思いながら、じっくりと味わってきました。
和食や日本料理は、特に旬の魅力が強い♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、単品メニューの『鮪の造り』と『鱸の油霜造り』、そして『信州サーモンの西京焼き』を注文し、『ざるそば御膳』に合わせてみました。
なかなかの贅沢コースですが、実はリベンジメニュー。 何せ、少し前にこの組み合わせで食事を摂ったものの、まさかのSDカードの接触不良によって画像が消えるというハプニングに見舞われたのです。 ということで、全く同じ画を求めてみました。 焼き魚がおいしいということは、全てのメニューがおいしい店なのです。
そういう見方を、個人的にしています♪
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この日は、案内をいただいた兼ね合いで、『割烹 松本館』へと出掛けてきました。
体験型イベント『松本侍』のお披露目会が、その目的。 国の有形登録文化財でもある『鳳凰の間』は、伝統息づく空間。 1935（昭和10）年に落成したそうで、随所に重ねた時間の深さを感じます。
そして、そこで展開されるのは、日本の精神を表すと言われる侍による演武に、割烹料亭の職人が手掛ける会席料理。 つまりは、『松本侍』とは空間×演武パフォーマンス×食という、文化体験型イベントなのです。
繊細な味付けながら、信州の旬を感じる料理の数々。 演武もテンションのコントロールが成されていて観応えもあり、それぞれの愉しみが交互に訪れる構成も良いと思いました。
この組み合わせは、なかなか松本で他には見付けられませんねぇ♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、イベントの『鮪の解体ショー付き 鮪と天婦羅 食べ放題』へ。
到着したときには解体ショーは終わってましたが、存分に味わってきました。 前日に清水港水揚げの鮪を我慢した理由は、何気にここにあったんです。 本マグロはまぁ、おいしい。 天ぷらは鱚・海老・エリンギ・獅子唐だったのですが、もっとネタが欲しいかもしれませんねぇ。
しかしまぁ、食べた♪
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