“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は、仕事終わりに無性に餃子を食べたい気分でした。 そこで、ちょいと『松本餃子食堂』へと寄り道を・・・・・・。
長野県は松本市出川にある中華飯店で、メニューの主軸は餃子です。 しかも信州味噌を使ったタレが特徴的な、こだわりのある店。
これまでに2度、足を運んだことがあるのですが、パリッと焼かれた餃子は、なかなかにおいしいのです。
今回は、『餃子定食18ケ』に『味噌チャーシュー麺』を合わせてみました。 はっきりと焦げ目の付いた餃子は、パリッとした面ともちっとした部分、しっかりと肉感のあるタネ。 王道の酢醤油に辣油のパターンと、この店オリジナルの信州味噌を使った味噌ダレで、交互に愉しむ。 間にほろほろチャーシューの乗ったラーメンを挟み、その掛け合いを堪能。
特筆する味ではないものの、夜に重くなく、十二分でした♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから、『大海老と長葱のピリ辛炒め』をチョイス。
落ち着いた量だって？ いやいや、たまたまではあるのですが、こういう日もあっていいし、こういう日を当たり前にしたいこの頃です。 大海老の弾力に圧倒されつつ、ほんのりと辛味があって満足。
この刺激が、いい♪
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CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから、『紋甲イカの黒豆味噌炒め』と『麻婆あん掛け冷麺』をチョイス。
黒い色味が特徴の黒豆味噌は、少し大人の味。 渋いのです、これが。 紋甲イカはかなり包丁が入れられていて、プリッとした食感とほろりと解ける儚さとが共存しているような状態。 夏野菜のほのかな苦味とともに、お子ちゃまには少し背伸びをした味わいを愉しみました。 冷麺も、麻婆豆腐のピリッとした刺激が心地良く、組み合わせとしても満足の内容になりました。
ごちそうさまでした♪
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CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、グランドメニューから、『酸辣湯麺』と『大海老のオーロラソース和え』をチョイス。
酸味と辛味を汗をかきつつすすり、オーロラソースのやわらかな味わいを頬張る。 『酸辣湯麵』の魅力を存分に感じつつ、チリソースではなくオーロラソースだからこその味わいで少し和ませる作戦でしたが、いやぁ、充実の食べ応え。 しかも、気温の高まってきたタイミングでは、酸味は身体に染みますよね。
ごちそうさまでした♪
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CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、グランドメニューから、『蒸し鶏の胡麻ソース掛け冷菜』と期間限定メニューから、『酸辣あん掛け冷麺』をチョイス。
蒸し鶏はしっとりとやわらかく、ほろりと解ける食感とわずかに唐辛子の入った胡麻ソースの風味がとても良い。 冷菜ではあるものの、しっかりとした食べ応え。 冷麺は酸辣あんの酸っぱ辛い刺激が印象的で、「あんは熱い方がいい」とは正直思うものの、それでも予想以上のはっきりとした味わいをじっくり堪能してきました。
いやぁ、たまには良いねぇ♪
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CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
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