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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。

こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。　広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。

　

今回は、期間限定メニューから『カツオの唐揚げ 塩麴入り油淋ソース掛け』と『松本鉄板浮麺 信州味噌仕立て』をチョイスしてみました。

こちらは『信州発酵食彩フェア』ということで、長野県内の企業のひとつでもある『ハナマルキ株式会社』とのコラボメニューでもあります。　味噌を基軸に、麹等の発酵食品に注力している企業とのコラボなので、その恩恵たるや如何にと思っていたのですが、食材の硬化を軽減する効果や旨味が付加されていたりと、これまでとの差を感じさせてくれました。

いやはや、魅惑的なメニューでした♪

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HOTEL BUENA VISTA

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≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

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EDIT：Adobe Lightroom

この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で昼食を。

こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。　広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。

　

今回は、期間限定メニューから『豆腐の五目入り煮込み』をチョイスして、『春巻』を合わせてみました。

こちらは、リニューアル10周年を記念して開業（1991年）当時のメニューを復刻したもので、前回食した『叉焼入り生姜と葱の煮込みそば』と同様の復刻メニュー。　程良い旨味と確かな塩味があり、ついついご飯が進みます。

いやはや、魅惑的なメニューでした♪

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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で昼食を。

こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。　広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。

　

今回は、期間限定メニューから、『叉焼入り生姜と葱の煮込みそば』をチョイス。

こちらは、リニューアル10周年を記念して開業（1991年）当時のメニューを復刻したものです。　ん？　リニューアル10周年なのに、何故34年前の開業当時のメニューを復刻なの？？　その疑問は、是非スタッフへぶつけてみてください。　何気に、この記事を書きながら思い出したところでして・・・・・・。

あ、思いの外、塩気のあるメニューでした♪

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