FOODS & DRINKS-Mononofu-Senses

2026-01-302026-02-19

深志楼 – 2026.01.25

この日は朝6時00分過ぎから雪かきをし、その後休憩時間に松本市内を観光して、戻ってからは21時00分までの勤務でした。　長丁場の夕食は、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭深志楼』で。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

今回は、グランドメニューから『大漁御膳』を注文してみました。

日中に『天ぷらそば』を食べていたので、白米を食べたかったのと揚げ物を敬遠したかったのですが、こうして魚が並ぶと嬉しくなります。　つくづく、海無し県の人間にはなり切れない気がするのですが、昨今の保存技術や流通の発展の賜物なので、本当にありがたいことです。

もちろん、調理の力もあってこそ♪

≪LINKS≫

HOTEL BUENA VISTA

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

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こばやし – 2026.01.25

この日は、12時00分からの出勤予定だったのです。　それを前日から宿泊して6時00分過ぎから雪かきに携わり、3時間・・・・・・ということで、少し長い休憩を取って、その間に少し松本市内の観光をしてきました。

というのも、包括的イベント『松本かっちん』の一部でもある『氷彫フェスティバル』がクライマックスを迎えていたこともあり、せっかくなので様子を見てこようじゃないかと思ったのです。　『四柱神社』を出て、続いて向かったのは『信州松本手打ちそばこばやし』本店。

『四柱神社』のすぐ脇にあるので存在も知っていたし、何度か足を運んで、その度に入店もできずにいました。　今回は時間的なタイミングもよろしく、無事に2巡目での入店。　雪かきのあとの食事なので、温かいものが食べたく、『天ぷらそば』を注文してみました。　そして、入口で大きくPRされていて気になってしまった『たまごやき（小）』も併せてみました。

う～ん、『たまごやき』が先にサーブされたのですが、こちらは出汁も浸みているものの結構しっかりとした食感に仕立てられています。　大振りなので、このサイズでも十二分に満足。　一方の『天ぷらそば』はと言うと、かなり大きい海老が乗っていて、これが凄まじくぶりんぶりん。　衣もしっかりと付いているので、熱さとの戦いも勝たなくてはいけません。　蕎麦は更科風に白く苦味の少なく食べやすかったです。　長さは短めで、やわめなので好みは分かれそうですが・・・・・・。

真の信州人は冷たい蕎麦しか食べない、がわかった気がします♪