“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は、案内をいただいた兼ね合いで、『割烹 松本館』へと出掛けてきました。
体験型イベント『松本侍』のお披露目会が、その目的。 国の有形登録文化財でもある『鳳凰の間』は、伝統息づく空間。 1935（昭和10）年に落成したそうで、随所に重ねた時間の深さを感じます。
そして、そこで展開されるのは、日本の精神を表すと言われる侍による演武に、割烹料亭の職人が手掛ける会席料理。 つまりは、『松本侍』とは空間×演武パフォーマンス×食という、文化体験型イベントなのです。
繊細な味付けながら、信州の旬を感じる料理の数々。 演武もテンションのコントロールが成されていて観応えもあり、それぞれの愉しみが交互に訪れる構成も良いと思いました。
この組み合わせは、なかなか松本で他には見付けられませんねぇ♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
この日はOFFだったのですが、健康診断があった日でもあり、朝から会社へ。
そして、健康診断を終えた足で髪を切りに行ったりクリーニングを出しに行ったりし、併せて昼食で何を食べようかと思いながら、ルート的に都合の良かった『かつはな亭』松本筑摩店へと向かいました。
生パン粉を使用したとんかつ専門店のチェーンで、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいところです。
今回は、ランチタイムに訪れたこともあり、ランチメニューから『かつはなランチA』をチョイスしてみました。 ヒレカツとロースカツの組み合わせの、お手頃なランチです。 ご飯とキャベツや汁物（豚汁 or 赤だし）、お新香が食べ放題という点も、とてもお得に感じますよね。
いやぁ、ちゃんと食べた♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『ナガノトマトコラボフェア』を。
長野県は松本市村井町に本社を構える『㈱ナガノトマト』とのコラボ企画の一環で、同社の製品を盛り込んだメニューが所狭しと並びます。 思った以上に甘みの強いトマト、そして素材の味を引き立てるソース、旨味の詰まったなめ茸。
あぁ、松本市は、おいしい♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で昼食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから、『叉焼入り生姜と葱の煮込みそば』をチョイス。
こちらは、リニューアル10周年を記念して開業（1991年）当時のメニューを復刻したものです。 ん？ リニューアル10周年なのに、何故34年前の開業当時のメニューを復刻なの？？ その疑問は、是非スタッフへぶつけてみてください。 何気に、この記事を書きながら思い出したところでして・・・・・・。
あ、思いの外、塩気のあるメニューでした♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
この日は、仕事の終わりにとんかつを食べたくなり、『松本 かつ玄』本店へと寄り道をしてきました。
長野県は松本市大手にあるとんかつ屋で、松本市内では名の知れた老舗です。 しかも、価格帯も幅があり、メニューを決めるのにも悩んでしまう・・・・・・。
今回は日曜日ということで、特別献立の『とんかつ四味定食』をチョイスしてみました。 ヒレかつ・ロースかつ・海老フライの3種に、選べる揚げ物1品が加わるというメニューですが、ここはアジフライを選んでみました。
う～ん、おいしい！！ 先出しの漬物はそれぞれに魅力が違っていて唸るし、かつの衣のサックサクぶりには感動します。 ヒレもロースも、程良い弾力と柔らかさ。 海老のプリッとした食感に味のふわっと膨らむ味わい。 木曽漆器によそわれた味噌汁は絶妙にボリュームが満足に届かないのですが、実にくすぐったい点なのです。
いやぁ、贅沢♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom