この日は職場からの帰りも遅くなったこともあり、『二代目丸源』松本店へと立ち寄ってきました。
長野県松本市高宮中にあるラーメン店で、『二代目丸源』はこの店舗のみという状態。 『丸源ラーメン』は幅広いのに、一方で・・・・・・というのが少し気掛かりですが、『丸源ラーメン』は遂に2026年7月16日に松本市内にOPENしますが、時間的には選択肢が無いのです。
いわゆる『きゃべとん』が看板メニューなので、あまりラーメンにキャベツを乗せるスタイルを好まないが故に訪れる数も少ないのですが、時間的な制約で選択肢に入ることがあります。ということで、選択肢となった今回は『ねぎきゃべとん』を注文し、そこに『チャーハン餃子セット』を加えてみました。
あぁ、程良い。 ネギがね、ここの熟成醤油との相性も良くて、とてもいい塩梅なのです。 まろやかで深みのある醤油は、強過ぎないところがまたいい。 それこそ、背脂もくどくないので、非常に完成度が高いんですよね。 こういう部分は、チェーンならではですよね。
いや、今回もまた食べ過ぎか♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
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EDIT：Adobe Lightroom