“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は玉子の消化も目的にしてみたりして。
ベーコンとニンニクを炒め、茹でたパスタを加えてベースと馴染ませたら火を止め、生クリームで溶いた玉子を絡めていく・・・・・・。 最後にひとつだけ別にしておいた卵黄を乗せて、がっつりとチーズと黒胡椒を振りかける。
『カルボナーラ』のできあがり。 玉子をふたつ消化できることのメリットと、何気にソースに含まれる玉子は卵黄ひとつと卵白ふたつ分で、濃過ぎず重くならないのです。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は敢えてのシンプル過ぎる一品を。
オリーブオイルでニンニクを炒め、茹でたパスタを絡めたら、唐辛子とパセリを和えていく・・・・・・。
『そのまんまペペロンチーノ』のできあがり。 鷹の爪をニンニクと同時に炒めるのがベストなのですが、汎用性という面からチョイスしていません。 この点は、悪しからず。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は鮭の切り身と九条ネギがあったので、もうちゃちゃっとでいいやと、なまじ妥協の一品を。
鮭の切り身を焼き解し、茹でたパスタを絡めて出汁と醤油とで味を付けて、最後にわさっと九条ネギを合わせて・・・・・・。
『鮭と九条ネギの和風スパゲッティ』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom
少し前に入手した、『澤の花 純米大吟醸 “満ち月”』。 長野県は佐久市野沢にある『伴野醸造㈱』の一献で、長野県の酒造好適米『美山錦』を全量使用している秋酒です。
とても穏やかな吟醸香はほのかに甘く白桃を思わせてくれます。 飲み口はとても軽やかに感じるのですが、そこからうまみが膨らみ、わずかに酸味も苦みも感じさせながらきれいにキレていきます。 それも、勢いのまま広がって萎んでいくのではなく、押しては寄せる波のように程良いバランスで広がって収束していく印象。
決して強い印象ではなく、穏やかに、そして艶やかに広がり、それを保ちながらゆっくりと収束していく様は、上質なオーケストラの旋律のような見事さです。 飲みやすさとうまみの印象、そして上品なキレは、とても心地良く、秋夜のひとときを特別なものに昇華させてくれます。
水や磨きに由来する味わいのクリアさや、『美山錦』ならではの香りとフルーティーさ、そして、それを引き出す酵母。 最終的には味覚の感じ方は人ぞれぞれですが、日本酒や日本料理が世界的な注目を集めている今、唎酒師としてはやはり、特性を踏まえた紹介をしていきたいですね♪
≪SAKE INFO.≫
NAME：澤の花 純米大吟醸 “満ち月”
BRAND：澤の花
TYPE：純米大吟醸
MATERIALS：米・米麹
RICE VARIETY：長野県産美山錦
POLISHING RATIO：50％
ALCOHOL CONTENT：16°
≪LINKS≫
一昨日2025年10月25日（土）に広島県立総合体育館で開催された『第42回 マーチングバンド・バトントワーリング中国大会』の結果が届きましたので、ここで紹介しておきましょう。
第53回マーチングバンド全国大会予選
高等学校の部
山口県鴻城高等学校吹奏楽部：銀
山陽学園中学校高等学校吹奏楽部：銀
立正大学淞南高等学校マーチングバンド部 SHONAN SAINTS：金
鳥取県立鳥取商業高等学校吹奏楽部：金
山陽女学園高等部マーチングバンド部：金・推薦
岡山県立岡山南高等学校吹奏楽部：銀
創志学園高等学校マーチングバンド部：金・推薦
岡山県立倉敷商業高等学校吹奏楽部：金・推薦
広島市立沼田高等学校：金
倉敷翠松高等学校マーチングバンド “Crystal Sounds”：金
小学生の部
西伯小学校金管バンド：金・推薦
中学生の部
倉敷ジュニアマーチンバンド Wisterias：金・推薦
浜田市立浜田東中学校吹奏楽部：金
米子市立東山中学校吹奏楽部：金
一般の部
IPU・環太平洋大学マーチングバンド部：金・推薦
Div.Ⅱ
広島ジュニアウィンズマーチングバンド：優秀
創価岡山レインボーサウンズ：優秀
第9回カラーガード・マーチングパーカッション全国大会代表選考会
山陽女学園カラーガード部：優秀・推薦
第24回マーチングステージ全国大会2026 代表選考会
フェスティバル部門
広島ジュニアウィンズマーチングバンド：代表
米子市立東山中学校吹奏楽部：代表
山口県鴻城高等学校吹奏楽部：代表
創価岡山レインボーサウンズ
コンテスト部門
浜田市立浜田東中学校吹奏楽部
立正大学淞南高等学校マーチングバンド部 SHONAN SAINTS
山陽女学園高等部マーチングバンド部：辞退
倉敷翠松高等学校マーチングバンド “Crystal Sounds”：代表
※第24回マーチングステージ全国大会2026への最終推薦団体は、後日発表されます。
今大会の結果だけではなく、これまでの過程を経験として、各団体の今後の活躍を願っています。 また関係者の皆様には、是非是非、体調管理にご留意いただき、適切で的確な活動をお送りくださいますよう、お願いします。
今大会の詳細は、下記リンクより主催団体の公式サイトにてご確認ください。
≪LINKS≫