この日は、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で開催された『ハナマルキ 株式会社』主催の。『味噌づくり体験』に参加してきました。
信州長野県の特産はいろいろとあるのですが、味噌は確実に別格。 本当に味噌は全国的なシェアも圧倒的なのですが、その味噌醸造メーカーのひとつが、『ハナマルキ 株式会社』です。
この『味噌づくり体験』、最初は親子での参加が必須だと思っていたこともあって、見送っていたのです。 それが、実は大人1人でも大丈夫ということで、急遽の参加となりました。
いや、味噌ってこうやって作るんだなぁとか、こういう特徴があるんだなぁとか、そういうことはもちろんなのですが、それぞれの行程のおもしろさを感じてきました。 もうね、モンブランみたいに押し出された姿は、否が応でもテンションが上がるのです（笑） 発酵後の実際の味噌は12月に手元に届くとのことですが、実に愉しみです。
味噌、ちゃんと使っていこう♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom