『ホテルブエナビスタ』で展開されていた日本酒カクテルを、少しプロデュースしていました。 ホテル内の11階、エグゼクティブラウンジでの期間限定で展開された『中秋の名月 日本酒カクテル』がそれで、期間としては2025年9月15日（月）～10月15日（水）に開催されていました。
1階の『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』との同時開催でしたが、そちらには少しの助言を、エグゼクティブラウンジについてはコンセプト作りから日本酒選びまで、しっかりと関わっていました。
そもそも9月は、1年の中で最も日本酒がおいしい季節。 冬に仕込まれた日本酒がひと夏を超え、程良く熟成された結果として、まろやかな舌触りと豊かな旨みが発現する時期です。 俗に『秋あがり』や『ひやおろし』と呼ばれる日本酒が、この時期の風物詩にもなっていますよね。 円熟の味が、食欲の秋にしっかりと貢献してくれるのです。
今回は、全て秋酒というわけにはいきませんでしたが、半年程度の熟成期間を経た3種の日本酒をベースに、信州果実を使用したジュースを用いて、家庭でもできる日本酒の愉しみ方を提案できればと思い、構成しました。 お愉しみいただいた方は結構多くいらっしゃったそうですが、機会があれば是非、感想をお聞かせいただきたいなぁと思います。
日本酒、良いんですよ♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom