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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。

家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。　この日は玉子の消化も目的にしてみたりして。

　

ベーコンとニンニクを炒め、茹でたパスタを加えてベースと馴染ませたら火を止め、生クリームで溶いた玉子を絡めていく・・・・・・。　最後にひとつだけ別にしておいた卵黄を乗せて、がっつりとチーズと黒胡椒を振りかける。

『カルボナーラ』のできあがり。　玉子をふたつ消化できることのメリットと、何気にソースに含まれる玉子は卵黄ひとつと卵白ふたつ分で、濃過ぎず重くならないのです。

はてさて、味はいつもの如くおいしい。　そう、自画自賛です♪

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≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

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EDIT：Adobe Lightroom

そうさ、いつだって自炊の日々は続く。

家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。　この日は敢えてのシンプル過ぎる一品を。

　

オリーブオイルでニンニクを炒め、茹でたパスタを絡めたら、唐辛子とパセリを和えていく・・・・・・。

『そのまんまペペロンチーノ』のできあがり。　鷹の爪をニンニクと同時に炒めるのがベストなのですが、汎用性という面からチョイスしていません。　この点は、悪しからず。

はてさて、味はいつもの如くおいしい。　そう、自画自賛です♪

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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。

家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。　この日は鮭の切り身と九条ネギがあったので、もうちゃちゃっとでいいやと、なまじ妥協の一品を。

　

鮭の切り身を焼き解し、茹でたパスタを絡めて出汁と醤油とで味を付けて、最後にわさっと九条ネギを合わせて・・・・・・。

『鮭と九条ネギの和風スパゲッティ』のできあがり。

はてさて、味はいつもの如くおいしい。　そう、自画自賛です♪

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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。

家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。　この日は豚小間切れ肉とエリンギがあったので、たまには良いのではと思い立ってみました。

　

豚細切れ肉とエリンギを適度に炒めて、茹でたパスタを絡めたら、生クリームを投入して、信州味噌を溶いたら・・・・・・。

『豚小間とエリンギの味噌クリームスパゲッティ』のできあがり。　敢えて深煎りの七味唐辛子を振りかけて、ピリッとさせてみました。

はてさて、味はいつもの如くおいしい。　そう、自画自賛です♪

あ、早い時間だったこともあって、その後『二つ目のネギ焼き風』なんかも。

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