“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は銀だらの西京漬けが冷蔵庫にいました。
いや何、銀だらの切り身に、白味噌にみりんと酒を合わせて絡め置いたものをフライパンで焼いただけなのですが・・・・・・。
ということで『銀だらの西京焼き』のできあがり。 う～ん、手の込んだ料理なのか、手を抜いた料理なのか、少し前から始まってはいるものの、微妙な印象です。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は黒はんぺんと真鯛のさくがあったので、ちゃちゃっと手抜きメニューにしてみました。
黒はんぺんは、じっくりと焼き、最後に醤油を回しかけて焦げ目を付けて。 真鯛はサッとスライスして皿に並べ、オリーブオイルと薬味を振りかけて・・・・・・。
『焼きはんぺん』と『真鯛のカルパッチョ』のできあがり。 おや、のんべぇのチョイスになってやしないか？？
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は豚細切れ肉と九条ネギが、ありました。
ということで豚細切れ肉とエリンギを炒め、白だしベースで味を付け、茹でたパスタを加えたら火を止めて、とろみをつけていく。 仕上げに白ごまを振ってみたりして・・・・・・。
『豚肉とエリンギの餡かけスパゲッティ』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は燻製の鴨肉と小海老が、ありました。
久々に、この日は蕎麦を茹でてみました。 鴨肉はじっくりと焼き、小海老は油を使わずに乾煎りをして、白だしベースのつゆに蕎麦を浸からせたら、鴨肉と小海老を盛っていく。
『鴨と小海老の温蕎麦』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
鴨には葱だと、そう思うんですけどね。
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は豚細切れ肉エリンギが、ありました。
ということで豚細切れ肉とエリンギを炒め、白だしベースで味を付け、茹でたパスタを加えたら火を止めて、とろみをつけていく。 仕上げに白ごまを振ってみたりして・・・・・・。
『豚肉とエリンギの餡かけスパゲッティ』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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