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いずみ屋 – 2025.06.07

この日は長野県諏訪市へと出掛け、『宮坂醸造』のセミナー『COURSE 白妙』に参加してきました。　その帰り、少し時間にゆとりがあったので、寄り道を・・・・・・。

諏訪を訪れた際の定番になっている店、『れすとらん割烹 いずみ屋』、です。

　

いやぁ、ここでの注文は、必ず『信州そば』と『みそ天丼』が含まれているものを選んでいます。　今回は、『いずみ屋御膳』をチョイス。

ミニ天丼・ゆば豆腐煮・わかさぎ佃煮・馬刺し又は刺身に、お吸い物が付く御膳。　馬刺しを選び、お吸い物を温そばに変更して、願った通りの形にしてみました。　信州諏訪の味覚をしっかりと味わった印象。

満腹満足です♪

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れすとらん割烹 いずみ屋

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS M100

LENS：EF-M 22mm 1:2 STM

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日と宵 – 2025.05.31

この日は長野県諏訪市へと出掛け、『宮坂醸造』の蔵開きに参加してきました。　その帰り、思いのほか時間にゆとりがあったので、少し寄り道を・・・・・・。

諏訪を訪れた際の定番になっている店は時間が合わず、今回は新たな店に入ってみました。

長野県は諏訪市諏訪にある『日と宵』、です。

　

いやぁ、日本酒のラインナップがね、とても魅力的です。　おつまみも素朴ながら、とても憎らしい揃えになっています。　お通しが3種出てくるというのも、頗る嬉しい。

最終的に「飲み過ぎですよ、もうこれで終いにしましょ」と言われてしまいましたが、振り返ってみたらまぁ、確かに飲み過ぎ・・・・・・。　7杯って、む～ん、結構飲んだな。　何せ、蔵開きで14種試飲をした後ですからねぇ。

困った話です♪

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深志楼 – 2025.05.19

この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

　

今回は、グランドメニューから『信州白馬豚角煮丼御膳』をチョイス。　個人的にはガッツリ食べたいとき用の選択なのですが・・・・・・。

お凌ぎの3品も少し手が込んでいて、御膳のサーブを待つ時間を愉しませてくれます。　そして、丼を埋め尽くす豚の角煮たち。　このボリューム、結構なものだと思いますが、時間をかけてじっくりと煮込まれた角煮は、とろっとやわらかくて食べやすいのです。　それが故に、この量でもペロリと食べられてしまう。

ご馳走様でした♪

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HOTEL BUENA VISTA

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深志楼 – 2025.05.10

少し、順番が前後します・・・・・・。

この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。

こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。　それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。

　

今回は、グランドメニューから『天ざるそば御膳』をチョイス。　個人的には、かなり定番の選択ではありますが・・・・・・。

お凌ぎの3品も少し手が込んでいて、御膳のサーブを待つ時間を愉しませてくれます。　そして、天婦羅は具材も豊富でボリューム満点。　この日は、椎茸・茄子・南瓜・薩摩芋・新玉葱・鰆・海老・菜の花等、10点以上も盛られていました。　生そばのフレッシュな風味ともバランスが良く、おいしくいただきました。

ご馳走様でした♪

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HOTEL BUENA VISTA

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十べぇ – 2025.05.11

この日はOFFだったので、日中に『福田山 徳運寺』へと出掛けていました。　そして、夕方から『寿司居酒屋 十べぇ』へ。

長野県は松本市蟻ケ崎にある寿司居酒屋で、江戸前寿司を中心に様々なメニューを提供しています。　何気に、現在の住んでいる場所からは最寄りの居酒屋。

　

約ヵ月ぶりになるのかしら？　久々だったこともあるのですが、少し様子見な感じの展開になりました。　注文したのは順番に、『海鮮カルパッチョ』・『鶏軟骨焼き』・『刺身五点盛り』・『山芋の短冊揚げ』・『せせり焼き』。　〆には、せっかくなので『寿司八貫盛り』をチョイスしてみました。　いや、〆の選択肢は少ないので、ほぼこれなのですが・・・・・・。

常連の方と語らいながら、約4時間半、のんびりとしてきました。

ご馳走様でした♪

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