遠州紅葉 TOUR 202511 – 序章:志道

2025年11月28日(金)~29日(土)は連休でした。 そして、この頃はちょうど静岡県で紅葉が見頃だろうと、主目的を2つにして、静岡県の中西部を目指しました。

そう、『遠州紅葉TOUR』です。

『HOTEL day by day』にチェックインした後は、慌てず遅れず、一目散に『和風バル 志道 -shidou-』へ。

 

静岡県は浜松市中央区木戸町にあり、かつて住んでいた場所からは最寄りの飲食店。 料亭のようにかしこまらず、身近に、カジュアルに和食を楽しんでほしいという想いで2014年から営業を重ねています。

長野県松本市に引っ越した後も定期的に足を運んでいて、今回も約4ヶ月振りでした。

と、今回の注文したのは順に、『真鯛の刺身』・『秋刀魚の塩焼き』・『エビマヨ』・『あん肝』、〆には『はまぐりラーメン』をチョイスしてみました。 その他にも、同席者とのシェアをいくつか。

そして、満足の夜は静かに深まっていく♪


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和風バル 志道 -shidou-


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遠州紅葉 TOUR 202511 – 幕前:day by day

2025年11月28日(金)~29日(土)は連休でした。 そして、この頃はちょうど静岡県で紅葉が見頃だろうと、主目的を2つにして、静岡県の中西部を目指しました。

そう、『遠州紅葉TOUR』です。

まずは、願わくば途中で何かしらの立ち寄りをしながらとは思ったのですが、意外に立ち寄る時間もなく、宿泊先となるホテルへ。 静岡県は浜松市中央区中央にある、『HOTEL day by day』です。

 

何度か利用しているホテルなので、十分に勝手を知った状態。 特別なことはないものの必要十分が整っていて、そしてこの旅の目的のひとつである『和風バル 志道 -shidou-』へのアクセス上、最も都合の良いホテルなのです。

と言いながら、何気にサービスを満喫すること叶わず、ということが続いていたのですが、今回はまさかの睡眠にどっぷりと浸ったが故の朝食を逃しました。 無料の軽食レベルですが、それでも少し損をした気分(笑)

う~ん、まぁドンマイ♪


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HOTEL day by day


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尚念 – 2025.11.27

この日は仕事帰りに寄り道を。

少し職場からは南下して向かった先は、『つけ蕎麦 中華そば 尚念』、です。

 

長野県は松本市南松本にあるラーメン屋さんで、太麺を使った濃厚つけそばがメニューの主軸。 麺の喉越しは、かなり印象的です。

今回は、『特製濃厚魚介つけ蕎麦』を選びました。 前回はチャーシューが品切れとなったために選ぶことのできなかった、看板メニュー。 しかしまぁ、確かに濃厚で、なんなら濃厚が故に少し塩味が強く感じる程。 併せて注文した『チャーマヨ丼』とともに、結構なインパクトの夕食になりました。

今回もまた、満腹♪


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つけ蕎麦 中華蕎麦 尚念


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My Cooking – 2025.11.26

そうさ、いつだって自炊の日々は続く。

家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは?」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は豚細切れ肉と九条ネギが、ありました。

 

ということで豚細切れ肉とエリンギを炒め、白だしベースで味を付け、茹でたパスタを加えたら火を止めて、とろみをつけていく。 仕上げに白ごまを振ってみたりして・・・・・・。

『豚肉とエリンギの餡かけスパゲッティ』のできあがり。

はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪


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My Cooking – 2025.11.24

そうさ、いつだって自炊の日々は続く。

家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは?」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は燻製の鴨肉と小海老が、ありました。

 

久々に、この日は蕎麦を茹でてみました。 鴨肉はじっくりと焼き、小海老は油を使わずに乾煎りをして、白だしベースのつゆに蕎麦を浸からせたら、鴨肉と小海老を盛っていく。

『鴨と小海老の温蕎麦』のできあがり。

はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪

鴨には葱だと、そう思うんですけどね。


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