Sake Brewery Tour-Mononofu-Senses

2025-08-282025-09-17

飛騨国 TOUR 202508 – その肆：平瀬酒造店

2025年8月24日（日）・25日（月）と、連休でした。

そのため、少し出掛けようじゃないかと、3ヶ所の候補地から最終的に選んだのは、飛騨。　岐阜県は高山市から大野郡白川村までの地域を、スポットを限定して訪れてみました。　そう、岐阜県を訪れるのは3度目ながら、初の飛騨地域ということで『飛騨 TOUR 202508』へ。

さて、ここからはタウンウォッチ主軸を移し、『平瀬酒造店』へと向かいました。

と言いつつ、実のところ、こちらを訪れたのは偶然。　単純に、途中にあったのです。

いやしかし、こういうのを巡り合いだとか運だとかと表現するのでしょう。　この地域では最も歴史があり、最も大きな酒蔵だそうで、全24種中18種程の試飲をして、一番自分の中でヒットしたものを買ってきました。　その日本酒の紹介はまた後日として、地のコメの旨味の強さや、海無し県かつ山岳地区の共通項のようなものを感じて、とても印象的でした。

いやぁ、貴重な時間でした♪

≪LINKS≫

有限会社平瀬酒造店（久寿玉蔵元）

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

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EDIT：Adobe Lightroom

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COURSE 白妙 – 2025.06.07

今年度から始まったセミナーだと聞き、せっかくなのでと、足を運んできました。

『真澄』の蔵元であり、7号酵母の発祥地『宮坂醸造』へ。

いやぁ、事前に予約していたものの、最低催行人数を無事にクリアしての開催。　蔵の歴史に触れつつ、4種5パターンの試飲とペアリングを試してきました。　こちらの社員の方が手づくりで企画・運営するセミナーで、日本酒初心者や日本酒について深く学びたいという方が対象だそうです。　その名を、『COURSE 白妙』と言います。

うん、わかりやすく、それでいて十二分に緊張されていることが伝わってくるセミナーで、市試飲も含め、愉しむことができました。

いやぁ、満喫した♪

≪LINKS≫

宮坂醸造株式会社

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS M100

LENS：EF-M 15-45mm 1:3.5-6.3 IS STM

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EDIT：Adobe Lightroom

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宮坂醸造第1回蔵開き – 2025.05.31

何とまぁ、長い歴史を重ねていながら、この催しは初とのこと。　せっかくなのでと、足を運んできました。

『真澄』の蔵元であり、7号酵母の発祥地『宮坂醸造』の蔵開き。

いやぁ、事前にチケットを購入して向かったのですが、1,500円で14種の試飲ができるというから、もちろん飲み放題ではないのですが、それでもかなりお得なイベントと言えます。　しかも、フラッグシップ商品から季節酒、そしてカクテルまであるので、実に幅が広い。　この蔵の日本酒の魅力が存分に堪能できてしまいます。

うん、しっかり全種類を味わい、滞在時間は短かったものの社長にも出逢えたりして、愉しむことができました。

いやぁ、満喫した♪