“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は燻製の鴨肉と厚揚げがあったので、ちょっと創作な一品に踏み切ってみました。
スライスした鴨肉と厚揚げにゴマ油で焼き目を付け、茹でたパスタを加えてちゃちゃっと馴染ませて、たっぷりの九条ネギと七味、白ごまを振って、バゲットを添えたりして。
『鴨と厚揚げの和風スパゲッティ（バゲット添え）』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日はエリンギとアスパラガスが、手元にありました。
エリンギとアスパラガスをパパっと炒め、茹でたパスタを加えて馴染ませたら火を止め、生クリームも投入して、軽く和えたらチーズをWで、そして黒胡椒を振りかけて・・・・・・。
『エリンギとアスパラガスのクリームソース』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は豚細切れ肉とアスパラガスという絶好の組み合わせが、手元にありました。
豚細切れ肉とアスパラガスをパパっと炒め、茹でたパスタを加えて馴染ませたら火を止めて、生クリームも投入して、軽く和えたら粉チーズを黒胡椒をこれでもかと振りかけて・・・・・・。
『豚肉とアスパラガスのクリームソース』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は玉子の消化も目的にしてみたりして。
ベーコンとニンニクを炒め、茹でたパスタを加えてベースと馴染ませたら火を止め、生クリームで溶いた玉子を絡めていく・・・・・・。 最後にひとつだけ別にしておいた卵黄を乗せて、がっつりとチーズと黒胡椒を振りかける。
『カルボナーラ』のできあがり。 玉子をふたつ消化できることのメリットと、何気にソースに含まれる玉子は卵黄ひとつと卵白ふたつ分で、濃過ぎず重くならないのです。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は敢えてのシンプル過ぎる一品を。
オリーブオイルでニンニクを炒め、茹でたパスタを絡めたら、唐辛子とパセリを和えていく・・・・・・。
『そのまんまペペロンチーノ』のできあがり。 鷹の爪をニンニクと同時に炒めるのがベストなのですが、汎用性という面からチョイスしていません。 この点は、悪しからず。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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