“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから『戻り鰹の唐揚げ チリソース掛け』をチョイスしてみました。
こちらは『土佐直送 戻り鰹フェア』ということで、カツオの名産地でもある高知県から直送されたカツオを使用したメニューが展開されていました。 そのひとつが、このメニューです。 薄く衣を纏った戻り鰹に特製のチリソースがかかっていて、どこかしらエキゾチックな味わいでした。
あぁ、やはり秋の食事は旨い♪
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もう10日程前の話ですが、この日は朝早くからの出勤だったこともあって、清々しい気分で職場へと向かっていました。
もう季節は変わるのだろうと、気温の下がった朝にふと思いながら、見上げると晩秋の空。 そうね、確かにもう季節は変わりそうです。 穏やかに陽が昇ってきているものの、空気は深々と冷え、より澄んできている様子。
これが、朝の魅力であり、朝ならではの空気。 そして、この時期ならではの背筋を伸ばさせられる温度。 街が目覚めていく様子は興味深くて、少し心躍る想いが沸くのです。
緑の季節だと色合いが瑞々しさを増すように鮮やかになっていくので、もっと魅力的な時間なのですが、この頃は少し、色合いは淡白になっていく季節。 それでも朝は、とても心地が良い。 ついつい「明日からは早起きしよう」と思うのですが、実現できない自分の弱さも感じたりして。
自分を律することのできない大人なのです♪
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この日は髪の毛を切りに出かけていて、そのついでで夕食を摂ってしまおうと、『かつはな亭』松本筑摩店へ。
長野県は松本市筑摩にある、生パン粉を使用したとんかつ専門店のチェーンで、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいところです。
前回比較して自炊の割合を増やしている機関でもあるので、こういうときにはガッツリと食べようと、『よくばりミックスかつ定食』を注文。 海老フライ・三元豚ロースかつ・ヒレかつ・メンチかつの4種のかつが揃い踏みのメニューで、ポテトサラダも付属しています。
ご飯とキャベツや汁物（豚汁 or 赤だし）、お新香が食べ放題なので、かつが多い分だけキャベツを多めにしたり、調整できるのもうれしいところ。 サクサクのかつを十二分に堪能し、しっかりと英気を養ってきました。
いやぁ、食べ過ぎたな♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『懐かしの昭和レトロフェア』を。
む～ん。 昨今、巷では昭和レトロがブームだという話を耳にするのですが、はてさて食で演出するとなると結構な難題なんだなぁと思いました。 何せ、昭和レトロな食事って、ブッフェスタイルには不向きですよね。 ワンプレートやらワンディッシュで完結する盛り付けが主なので、ブッフェスタイルにすると設定に工夫が必要。 そういった面ではつい、首を傾げてしまったのです。
味以外の演出が、肝心でした♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから『戻り鰹のX.O醤炒め』をチョイスしてみました。
こちらは『土佐直送 戻り鰹フェア』ということで、カツオの名産地でもある高知県から直送されたカツオを使用したメニューが展開されていました。 そのひとつが、このメニューです。 併せて、“秋の味覚”ということで、『サーモン入りクリーム鉄板浮麺』も注文してみました。 昨年も食したメニューですが、今年は気温の下がるのが早く、クリームソースが身に染みる・・・・・・。
あぁ、秋の食事は旨い♪
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