Local Cuisine-Mononofu-Senses

2025-09-022025-09-27

飛騨国 TOUR 202508 – その捌：白川郷①

2025年8月24日（日）・25日（月）と、連休でした。

そのため、少し出掛けようじゃないかと、3ヶ所の候補地から最終的に選んだのは、飛騨。　岐阜県は高山市から大野郡白川村までの地域を、スポットを限定して訪れてみました。　そう、岐阜県を訪れるのは3度目ながら、初の飛騨地域ということで『飛騨 TOUR 202508』へ。

続いて向かったのは、世界文化遺産にも登録されている『白川郷』。

まずは腹拵えを、ということで、一角にある『蕎麦脇本』へと向かいました。　サッパリとしたい気持ちもあって、そばと飛騨牛を併せて注文できる店を選んでみました。　注文したのは『飛騨牛ミニステーキ丼』と蕎麦とのセットメニューから、『自然薯とろろ蕎麦』。　そして、オススメされた『おいしい石とうふ』も追加してみました。

いやぁ、蕎麦は田舎よりのしっかりとした味わいがあり、喉越しも良い。　濃厚な味わいの自然薯との相性も絶妙で、箸が進みます。　飛騨牛も少し厚めにカットされていて食べ応えがあり、そのやわらかさと味わいにうれしくなります。　最初にサーブされた豆腐のシンプルな味と清涼感があってこそかもしれませんが、とても充実したランチになりました。

贅沢した気がします♪

≪LINKS≫

蕎麦脇本

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS R50V

LENS：RF-S14-30 IS STM PZ

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

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飛騨国 TOUR 202508 – その陸：古い町並②

2025年8月24日（日）・25日（月）と、連休でした。

ということで、タウンウォッチ主軸を置いた目的地は『古い町並』でした。　いや、あの、古い町並』で検索できてしまうのってどことなく不可解なのですが、この周辺が『高山市三町伝統的建造物群保存地区』に指定されているのです。

さて、町並を見つつも、せっかくなので僅かながらグルメも愉しもうじゃないかと、2つの店へ入ってきました。　『貴くら』上二之町店と、『喫茶去かつて』です。

いやぁ、飛騨牛はやっぱりというか、凄いですね。　軽く炙ったところに少し甘いタレが塗られているだけなのですが、旨味が強い。　つい思わず、「うんまっ」と声が出てしまいました。　『和風パフェあまがさね』は、和の甘味が幾重にも折り重ねられたパフェで、ぐいっぐいっと甘さが高まっていきます。　1日暑かったので、この甘さはとても嬉しい。

集中を食に傾けた時間は、程良いインパクトでした♪