“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから『カツオの唐揚げ 塩麴入り油淋ソース掛け』と『松本鉄板浮麺 信州味噌仕立て』をチョイスしてみました。
こちらは『信州発酵食彩フェア』ということで、長野県内の企業のひとつでもある『ハナマルキ株式会社』とのコラボメニューでもあります。 味噌を基軸に、麹等の発酵食品に注力している企業とのコラボなので、その恩恵たるや如何にと思っていたのですが、食材の硬化を軽減する効果や旨味が付加されていたりと、これまでとの差を感じさせてくれました。
いやはや、魅惑的なメニューでした♪
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この日はOFFだったこともあり、日中から長野県長野市へと出向きました。
目的はふたつあったのですが、続いては『長野 CRAFT BEER & FOOD Fes.』へ参加するため、『長野駅東口公園』へ。
長野県内の20社以上のブルワリーが終結し、そのクラフトビールをチケット制で提供するイベント。 県内有数の企業グループであるアルピコグループの主催イベントで、『ホテルブエナビスタ』の地下に醸造所を構える『MATSUMOTO GAKU都 BREWING』も出店していました。
いあぁ、ビールはさっぱりなんですけどね、個人的には。 特にクラフトビールの数が全国的にかなりの数値に昇っている今日においては、どのブルワリーのどのクラフトビールが良いのかは、体系的には捉えることができていません。 だからこそ面白くもあり、だからこそ面倒臭くもあり、そして、敢えて癖のあるものに手を伸ばそうとはし辛いのですが・・・・・・。
せっかくの機会だったので、少しですが堪能してきました♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『天婦羅御膳』を注文し、単品メニューから『松茸の天婦羅』を追加してみました。
何だかんだ言って、季節を感じられるメニューというのはやっぱりうれしいものです。 旬の味覚を味わうことは贅沢でもあり、一方では古来より当たり前の習慣でもあるんですよね。 そういう時間を大切にしたいなぁと思いながら、じっくりと味わってきました。
和食や日本料理は、特に旬の魅力が強い♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『信州発酵食彩フェア』を。
信州の味噌メーカー『ハナマルキ㈱』とのコラボ企画の一環で、同社の製品を盛り込んだ発酵食品メニューが所狭しと並びます。 少しクセの強いものもありますが、素材の旨味が引き立たせる調味料の役を担っていたり、体にもやさしい品々。
いやはや、健康はおいしい♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、単品メニューの『鮪の造り』と『鱸の油霜造り』、そして『信州サーモンの西京焼き』を注文し、『ざるそば御膳』に合わせてみました。
なかなかの贅沢コースですが、実はリベンジメニュー。 何せ、少し前にこの組み合わせで食事を摂ったものの、まさかのSDカードの接触不良によって画像が消えるというハプニングに見舞われたのです。 ということで、全く同じ画を求めてみました。 焼き魚がおいしいということは、全てのメニューがおいしい店なのです。
そういう見方を、個人的にしています♪
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