“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから『戻り鰹の唐揚げ チリソース掛け』をチョイスしてみました。
こちらは『土佐直送 戻り鰹フェア』ということで、カツオの名産地でもある高知県から直送されたカツオを使用したメニューが展開されていました。 そのひとつが、このメニューです。 薄く衣を纏った戻り鰹に特製のチリソースがかかっていて、どこかしらエキゾチックな味わいでした。
あぁ、やはり秋の食事は旨い♪
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CAMERA：Canon EOS R50V
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は燻製の鴨肉と青梗菜がありました。
千切りのようにカットした鴨肉と青梗菜を炒め、鶏ガラスープを加えて煮立たせてから茹でたパスタを加え、馴染ませたら味を調え、白ごまを振って・・・・・・。
『鴨と青梗菜の中華風ペペロンチーノ』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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もう10日程前の話ですが、この日は朝早くからの出勤だったこともあって、清々しい気分で職場へと向かっていました。
もう季節は変わるのだろうと、気温の下がった朝にふと思いながら、見上げると晩秋の空。 そうね、確かにもう季節は変わりそうです。 穏やかに陽が昇ってきているものの、空気は深々と冷え、より澄んできている様子。
これが、朝の魅力であり、朝ならではの空気。 そして、この時期ならではの背筋を伸ばさせられる温度。 街が目覚めていく様子は興味深くて、少し心躍る想いが沸くのです。
緑の季節だと色合いが瑞々しさを増すように鮮やかになっていくので、もっと魅力的な時間なのですが、この頃は少し、色合いは淡白になっていく季節。 それでも朝は、とても心地が良い。 ついつい「明日からは早起きしよう」と思うのですが、実現できない自分の弱さも感じたりして。
自分を律することのできない大人なのです♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は少し、片付けたい食材が重なってしまったので、創作活動に勤しんだイメージ。
まずはニンニクをオリーブオイルで炒め、バゲットを加えてガーリックトーストに。 スライスした燻製鴨肉を焼き、厚揚げと小海老を炒め、エリンギを炒めて、それぞれをバゲットに乗せ、粉チーズやパセリ、七味を振って・・・・・・。
『3種の惣菜バゲット（スクランブルエッグ添え）』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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この日は髪の毛を切りに出かけていて、そのついでで夕食を摂ってしまおうと、『かつはな亭』松本筑摩店へ。
長野県は松本市筑摩にある、生パン粉を使用したとんかつ専門店のチェーンで、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいところです。
前回比較して自炊の割合を増やしている機関でもあるので、こういうときにはガッツリと食べようと、『よくばりミックスかつ定食』を注文。 海老フライ・三元豚ロースかつ・ヒレかつ・メンチかつの4種のかつが揃い踏みのメニューで、ポテトサラダも付属しています。
ご飯とキャベツや汁物（豚汁 or 赤だし）、お新香が食べ放題なので、かつが多い分だけキャベツを多めにしたり、調整できるのもうれしいところ。 サクサクのかつを十二分に堪能し、しっかりと英気を養ってきました。
いやぁ、食べ過ぎたな♪
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