“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は仕事帰りに寄り道を。
少し職場からは南下して向かった先は、『つけ蕎麦 中華そば 尚念』、です。
長野県は松本市南松本にあるラーメン屋さんで、太麺を使った濃厚つけそばがメニューの主軸。 麺の喉越しは、かなり印象的です。
今回は、『特製濃厚魚介つけ蕎麦』を選びました。 前回はチャーシューが品切れとなったために選ぶことのできなかった、看板メニュー。 しかしまぁ、確かに濃厚で、なんなら濃厚が故に少し塩味が強く感じる程。 併せて注文した『チャーマヨ丼』とともに、結構なインパクトの夕食になりました。
今回もまた、満腹♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定メニューから『戻り鰹の唐揚げ チリソース掛け』をチョイスしてみました。
こちらは『土佐直送 戻り鰹フェア』ということで、カツオの名産地でもある高知県から直送されたカツオを使用したメニューが展開されていました。 そのひとつが、このメニューです。 薄く衣を纏った戻り鰹に特製のチリソースがかかっていて、どこかしらエキゾチックな味わいでした。
あぁ、やはり秋の食事は旨い♪
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この日は髪の毛を切りに出かけていて、そのついでで夕食を摂ってしまおうと、『かつはな亭』松本筑摩店へ。
長野県は松本市筑摩にある、生パン粉を使用したとんかつ専門店のチェーンで、比較的リーズナブルな価格設定が嬉しいところです。
前回比較して自炊の割合を増やしている機関でもあるので、こういうときにはガッツリと食べようと、『よくばりミックスかつ定食』を注文。 海老フライ・三元豚ロースかつ・ヒレかつ・メンチかつの4種のかつが揃い踏みのメニューで、ポテトサラダも付属しています。
ご飯とキャベツや汁物（豚汁 or 赤だし）、お新香が食べ放題なので、かつが多い分だけキャベツを多めにしたり、調整できるのもうれしいところ。 サクサクのかつを十二分に堪能し、しっかりと英気を養ってきました。
いやぁ、食べ過ぎたな♪
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この日は『上田城址公園』に紅葉を眺めに出掛けたのですが、午後からの出発で昼食も抜いていたので、帰る頃には空腹もピークに達していました。
ということで、帰り道に少し寄り道をして『麺道 千鶏』で夕食を摂ってきました。 長野県は上田市神畑にあるラーメン屋で、ラーメン屋なのにワンタンの注文率が9割を超えるという特徴を持った店です。
と、初訪問の今回は、看板メニューの『特製中華そば』を注文してみました。 数種の醤油をブレンドし地鶏『真田丸』の出汁に合わせたスープが特徴の『中華そば』に、ワンタン3種（鶏ムネひき肉×生姜、鶏ムネひき肉×大葉、鶏合挽ひき肉×薬研ナンコツ）とお肉2種（別皿）とトロトロ味玉が追加されたメニューです。
いやぁ、旨い！！ きれいで、そして豊かな旨味があって、特にワンタン3種それぞれの味わいの違いもおもしろく、変化に満ちた1杯。 これは、間違いなく満足度が高い。
久々に、素晴らしい1杯に出会えました♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『懐かしの昭和レトロフェア』を。
む～ん。 昨今、巷では昭和レトロがブームだという話を耳にするのですが、はてさて食で演出するとなると結構な難題なんだなぁと思いました。 何せ、昭和レトロな食事って、ブッフェスタイルには不向きですよね。 ワンプレートやらワンディッシュで完結する盛り付けが主なので、ブッフェスタイルにすると設定に工夫が必要。 そういった面ではつい、首を傾げてしまったのです。
味以外の演出が、肝心でした♪
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