この日は若干のゆとりをもって職場を後にできたので、少し遠くへと出掛けてきました。
向かったのは、『煮干しらあめん 燕黒』。 長野県は松本市梓川倭にあるラーメン店で、節系ラーメンが食べられる店です。
初の今回は、看板メニューの『燕黒らあめん』にチャーシューをトッピングした『燕黒チャーシュー麵』を注文。 新潟燕三条系、ということだそうで、背脂煮干し中華そばなのですが、背脂とあっさりとした煮干しスープが特徴です。 麺は自家製の乱切麺で、しっかりとした歯応え。
思ったよりも煮干しは控えめだった気がします。 背脂がさほどこってりとも感じなかったおかげで、結局のところ、あっさりとした印象が強い。 う～ん、この日に期待したものとは違ったのですが、併せて注文した『塩キャベツ』と『焼き餃子』とともに、バランスは良かったかと思います。
別メニューも少し、気になりますねぇ♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom