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信州地酒品評会 – 2025.09.06

この日はOFFだったこともあり、日中から長野県長野市へと出向きました。

目的はふたつあったのですが、まずは『第2回 長野県のご当地グルメに合う信州の地酒品評会』へ参加するため、『シャトレーゼホテル長野』へ。

　

信州のご当地グルメに合う信州の地酒を決定するというイベントで、審査・品評を行うのは、150名の参加者。　前半はブラインド審査ということで、酒蔵名や銘柄を隠した状態で採点・品評を行います。　後半は自身の評価した日本酒がどこの酒蔵の何という銘柄なのかを確認するための“答え合わせ”の場。

前回のご当地グルメが山賊焼きだったのですが、今回は信州プレミアム牛。　塩コショウのみで味付けされたステーキがカットされ、完全な常温で余分な脂の無い状態だったのですが、上質な脂身から甘味が感じられました。　これはバランス型のものか、飲み口には甘みが感じられるものの後味はスッキリとしたキレの良いお酒が良いのではないかと思いながら試飲を進めました。　いやぁ、余韻に酸味の強いお酒や、飲み口から酸味が来てしまう酒が多く、おそらく焼きたてて熱々な状態であればそれもありかと思うものの、常温でのマッチでは酸味のインパクトが強く、せっかくの肉のうまみがかき消されてしまうんですよね。　これを熱々を想定して採点・品評しようという話であれば、間格差が大きくなり過ぎるし、されど通常はきっと常温提供ではない・・・・・・難しいですね、イベントとして行う際には。

ともあれ、今回は他の方々とは意見が割れた気がします♪

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長野県酒造組合

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NANAGO SUMMIT spinoff – 2025.07.12

この日は仕事を半日で切り上げ、長野県は諏訪市へと足を運んできました。

『真澄』の蔵元であり、7号酵母の発祥地『宮坂醸造』へ。

今回は、スピンオフでした。　『NANAGO SUMMIT spinoff』。　7号酵母発祥蔵が7月に贈る特別な催しの、今回はスピンオフ企画でした。

『bistro sol』さんの料理に『AMBIRD coffee & tee』のコーヒーと『真澄』とをペアリングするという内容。　兄弟の中では一番上の兄だけがコーヒー党で、他の3人はそうでもないので、自分自身もコーヒーには詳しくないのです。　だからこその、非常に興味深い内容だったのです。

そして、期待通り、かなり有意義な新発見と驚きに満ちた時間でした。　個人的には、よりコーヒーに対しての驚きが大きく、アンケートにもそう書いてきました。

う〜ん、刺激的な時間でした♪

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宮坂醸造 株式会社

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COURSE 白妙 – 2025.06.07

今年度から始まったセミナーだと聞き、せっかくなのでと、足を運んできました。

『真澄』の蔵元であり、7号酵母の発祥地『宮坂醸造』へ。

いやぁ、事前に予約していたものの、最低催行人数を無事にクリアしての開催。　蔵の歴史に触れつつ、4種5パターンの試飲とペアリングを試してきました。　こちらの社員の方が手づくりで企画・運営するセミナーで、日本酒初心者や日本酒について深く学びたいという方が対象だそうです。　その名を、『COURSE 白妙』と言います。

うん、わかりやすく、それでいて十二分に緊張されていることが伝わってくるセミナーで、市試飲も含め、愉しむことができました。

いやぁ、満喫した♪

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宮坂醸造 株式会社

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宮坂醸造 第1回 蔵開き – 2025.05.31

何とまぁ、長い歴史を重ねていながら、この催しは初とのこと。　せっかくなのでと、足を運んできました。

『真澄』の蔵元であり、7号酵母の発祥地『宮坂醸造』の蔵開き。

いやぁ、事前にチケットを購入して向かったのですが、1,500円で14種の試飲ができるというから、もちろん飲み放題ではないのですが、それでもかなりお得なイベントと言えます。　しかも、フラッグシップ商品から季節酒、そしてカクテルまであるので、実に幅が広い。　この蔵の日本酒の魅力が存分に堪能できてしまいます。

うん、しっかり全種類を味わい、滞在時間は短かったものの社長にも出逢えたりして、愉しむことができました。

いやぁ、満喫した♪

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宮坂醸造 株式会社

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