“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日はエリンギとアスパラガスが、手元にありました。
エリンギとアスパラガスをパパっと炒め、茹でたパスタを加えて馴染ませたら火を止め、生クリームも投入して、軽く和えたらチーズをWで、そして黒胡椒を振りかけて・・・・・・。
『エリンギとアスパラガスのクリームソース』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom
はてさて、2025年も11月に入り、うっすらと木々も葉を赤く染め始めました。
11月1日（土）。 この日は程良い晴天で、日中の風もまだ冷たさを湛え始めた頃でした。 JR松本駅からは徒歩7～8分の『ホテルブエナビスタ』は、“素晴らしい景色”という意味の名を冠された長野県松本市のランドマークホテルです。
その正面側（北側）に面しているのが、『松本駅前記念公園』で、この頃にとても見事なグラデーションが演出されていて、季節の移ろいを感じさせてくれました。
せっかくなので、ホテルの外観を借景してパシャリパシャリ。 しかしまぁ、秋空にスッと聳える佇まいは立派なものですねぇ。 紅葉ともいいバランス。
今年の秋は、また短いのかしら♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は豚細切れ肉とアスパラガスという絶好の組み合わせが、手元にありました。
豚細切れ肉とアスパラガスをパパっと炒め、茹でたパスタを加えて馴染ませたら火を止めて、生クリームも投入して、軽く和えたら粉チーズを黒胡椒をこれでもかと振りかけて・・・・・・。
『豚肉とアスパラガスのクリームソース』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
≪PHOTO INFO.≫
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日はちょっと細々諸々と作ったので、時間がかかりました。
ということで、全てを書くのも面倒なので、サ～ッとすっ飛ばしてしまおうじゃないかと・・・・・・。
『鶏ささみとニンニクの芽のソテー』・『エリンギのステーキ』・『ピリ辛きゅうり』・『もやしナムル』、そして『油揚げともやしの地獄炒め』のできあがり。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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そうさ、いつだって自炊の日々は続く。
家にあるものだけで作るという制約は、「買ったら済むのでは？」という簡単な解決法を除外するところから始まったりするもの。 この日は玉子の消化も目的にしてみたりして。
ベーコンとニンニクを炒め、茹でたパスタを加えてベースと馴染ませたら火を止め、生クリームで溶いた玉子を絡めていく・・・・・・。 最後にひとつだけ別にしておいた卵黄を乗せて、がっつりとチーズと黒胡椒を振りかける。
『カルボナーラ』のできあがり。 玉子をふたつ消化できることのメリットと、何気にソースに含まれる玉子は卵黄ひとつと卵白ふたつ分で、濃過ぎず重くならないのです。
はてさて、味はいつもの如くおいしい。 そう、自画自賛です♪
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