“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で昼食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定の『香りで味わうア・ラ・カルト』からチョイスしてみました。
ハーブフェア・かえるフェアと続いてきていたので、ちょっと中国料理の中でも風変わりな手を打ってきている印象があったのですが、ここで少し、落ち着きを取り戻した感じ。 もちろん、普段と比べると際立つ香りがあって、この暑い日々の中ではとてもいい効果を感じました。
ナイス、チャレンジ♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『信州牛鋤煮重御膳』を注文し、単品メニューから『鯛の造り』を追加してみました。
誘い合わせての今回は、日本酒も・・・・・・。 なかなか適切な選択肢に恵まれているとは言い難いのですが、久々の鋤煮を堪能。 少し甘めに仕立てられているので、人によっては物足りないと感じるかもしれませんが、これが心地良いのです。
ごちそうさまでした♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『天婦羅御膳』を注文し、単品メニューから『信州サーモンの幽庵焼き』を追加してみました。
焼き魚はね、和食の店のレベルを推し量るには最適なのです。 皮目を見れば下処理の程度が、身を食めば焼きの程度が、盛り付けを見れば配慮の深さが、それぞれにわかる。 いや、ここで良し悪しを話しはしませんが、時折、しっかりとその指針を実感します。
あ、天婦羅はいつもの如く♪
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この日は勤務日ながら、翌日の休日に合わせ、宿泊してきました。 どこにって？ それはそう、長野県松本市のランドマークホテル『ホテル ブエナビスタ』にです。
何というか、過渡期にあって自らを知るところからスタートさせないといけないのではないかという危惧があったんですよね。 なぜなら、なかなか課題が大き過ぎる状態だと見えたのです、少なくとも、この目には。
ということで、職場で研修を仕掛け、その一環で先導的に自分でも宿泊体験をしてきた、というのがこの日の話。
今回は、スタンダードセミダブルに泊まってみました。 かねてよりの課題をしかと感じつつ、同時にちゃんと魅力も感じるというのが研修のミソで、まさに自らの現在地を知ることができました。 まぁ、普通に客として宿泊した、という話でもあるのですが、何が武器になって何が課題として乗ってくるのか、内々で机上で考えるのではなく、ちゃんと体感してきました。
この波を、ちゃんと育てていこう♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、期間限定『かえるフェア』メニューから『割子そば』を注文してみました。
『味わい”かえる”割子蕎麦』ということで、梅わかめ・とろろ・なめ茸おろし・天婦羅の4種の割子そばが並びます。 梅はたたいておいてほしいなぁとか、天婦羅は具を食べ切らないとそばには行きつけないなぁとか、改善点に思いを寄せつつも、ちゃんと堪能。 味のバランスやバリエーションは、この時期に嬉しいものがあります。
いただきました♪
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