カテゴリー: ORDINARY

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とり栄 – 2025.09.29

この日は職場からの帰りに少し、ふと素朴なラーメンを食べたい気分でした。　そこで、少し同僚を連れて松本駅周辺に繰り出してみました。

ふらりふらりと歩いて辿り着いた先は、『とり栄』。　長野県は松本市中央にある老舗ラーメン店で、どうやら数年間休業していたそうな。　地元に愛される店のひとつ、といった印象。

　

食事メニューは全部で10点も存在しないという、本当に昔ながらの店なのです。　こういう店は、何気にチャーシューが絶品なのです。　ということで、『チャーシューメン』を注文。　『餃子』も併せて、素朴ながらも確かな味わいに舌鼓を打ってきました。

何せ、予想通りにチャーシューは1ｍｍ程の薄口でしっかりとした歯応えのタイプ。　スープは鶏ガラベースの醤油仕立てで素朴な旨みを湛えています。　程良いちじれ麺も、こういった店ならでは。　予想の域を出る出ないのはナシではなくて、しっかりと思い描いたレベルでサーブされるというのが、とてもうれしいのです。

あ～ぁ、ホッとする♪

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CAMERA：LEICA VARIO-SUMMICRON（AQUOS 9 Pro）

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黄昏 – 2025.09.28

この日は職場からの帰りに少し、ふと素朴なラーメンを食べたい気分でした。　そこで、帰宅ルートとは反対方向ながら、『麺屋 黄昏』へと立ち寄ってきました。

長野県は松本市庄内にあるラーメン店で、今回で訪れるのは3度目。　これまでの2回は『黄昏そば』の『お手軽セット』を注文してきました。

　

今回もやはり、『お手軽セット』は欠かせないと思ったのですが、素朴なラーメンをという気分だったものの変化も欲しいということで、『あんかけネギそば』をメインにしてみました。　時期的には少し早い気もするのですが、選択肢の中で惹かれたもののひとつを選びました。

いやぁ、熱い！！　あんかけならではなのですが、肌寒さを全く感じない時期には、熱い。　ただ、やはり味は素朴で、されど香味が立っておいしい。　メンマも多く乗っていて、食感もうれしい。

あ～ぁ、ホッとする♪

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麺屋 黄昏

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テンホウ – 2025.09.25

この日は職場からの帰りに誘い合わせる形で、ラーメンを食べに出掛けてきました。　と、お目当ての店に入れず、『みんなのテンホウ』松本追分店へと立ち寄ってきました。

長野県発祥のラーメンチェーンとして、長野県内に34店舗を展開しています。　特に松本市内には7店舗と充実した展開っぷりで、どうやら結構な誇りらしい。

　

前にね、渚店へと伺ったこともあるのですが、その一度きりでもあったので、やはり新鮮さが勝りました。　この日は、ラーメンも食べたかったが餃子も食べたかった。　ということで、『味噌ラーメン』にチャーシューをトッピングし、更に『餃子定食』を合わせるという、ガッツリ注文。

いやぁ、最後の最後まで、スムーズに食べ進めたんです、この量でも。　程良い主張と程良い素朴さに支えられて、とてもホッとする。　新鮮さを感じながら思わず量を誤ったのだけれど、それすら気にならない程の安心感・・・・・・。

ごちそうさまでした♪

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みんなのテンホウ

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池 – 2025.09.23

この日は職場からの帰りにゆとりがあったため、思い立って『小麦そば 池』へと立ち寄ってきました。

長野県は松本市中央にあるラーメン店で、かのラーメン本で表紙を飾った店でもあって、これまでにも何度か足を運んでいます。

　

毎度、ゆとりを持って訪れていることもあって『特製塩そば』をチョイスできているのですが、今回は時間的には閉店時間の迫る中だったこともあり、『雲吞醤油そば』で手を打ちました。　妥協のように見えますが、何気に初の『特製醤油そば』を狙っていただけに、遠からず、という感じ。

しかしまぁ、醤油であってもここはおいしい。　静寂の中でしっかりと一杯に向き合える空間も、これまたとても貴重です。　この空間あってこそ、この味の際立ち。　う～ん！！　併せて注文した『名物 焼売』もまた、美味でした。

大満足♪

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味噌づくり体験 – 2025.09.23

この日は、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で開催された『ハナマルキ 株式会社』主催の。『味噌づくり体験』に参加してきました。

信州長野県の特産はいろいろとあるのですが、味噌は確実に別格。　本当に味噌は全国的なシェアも圧倒的なのですが、その味噌醸造メーカーのひとつが、『ハナマルキ 株式会社』です。

　

この『味噌づくり体験』、最初は親子での参加が必須だと思っていたこともあって、見送っていたのです。　それが、実は大人1人でも大丈夫ということで、急遽の参加となりました。

いや、味噌ってこうやって作るんだなぁとか、こういう特徴があるんだなぁとか、そういうことはもちろんなのですが、それぞれの行程のおもしろさを感じてきました。　もうね、モンブランみたいに押し出された姿は、否が応でもテンションが上がるのです（笑）　発酵後の実際の味噌は12月に手元に届くとのことですが、実に愉しみです。

味噌、ちゃんと使っていこう♪

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HOTEL BUENA VISTA

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