“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、御膳メニューから『天婦羅御膳』を注文し、単品メニューから『信州サーモンの幽庵焼き』を追加してみました。
焼き魚はね、和食の店のレベルを推し量るには最適なのです。 皮目を見れば下処理の程度が、身を食めば焼きの程度が、盛り付けを見れば配慮の深さが、それぞれにわかる。 いや、ここで良し悪しを話しはしませんが、時折、しっかりとその指針を実感します。
あ、天婦羅はいつもの如く♪
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CAMERA：Canon EOS R50V
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この日は、仕事終わりに少し、出掛けてきました。 つい数日前に訪れたものの、ふと今回は蕎麦をと思い・・・・・・。
向かった先は、長野県は松本市里山辺にある『そば処 なご味』です。
何だかんだ言って、実はここで蕎麦を食べたことが無かったのです。 そう、蕎麦屋なのに、です。 個人的にはまぁ、ラーメンがおいしいのでおそらく蕎麦も、という勝手な思い込みもあり、かつ訪れる機会が多くはないことが理由でもあります。
ということで、今回は『冷静鴨そば』を注文してみました。 いや、鴨が食べたい気持ちが収まらなかったのと、やっぱり鴨の脂とつゆの相性を知りたかったというのが大きい。 何せ、前回が『特製鴨らーめん』を注文していたので、そのときの印象を比較したかったのです。
結果、甲乙付け難いおいしさでした♪
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この日は、仕事終わりに少し、出掛けてきました。
ふとラーメンを食べたい気持ちと、それならば少しでもおいしいものをと思い・・・・・・向かった先は、長野県は松本市里山辺にある『そば処 なご味』です。
何度か足を運んだことがある店なのですが、何気に久方ぶりとなりました。 というのも、少しづつ夜の営業時間が削減されているんです。 日中の営業時間は変わっていないのですが、少し行ける時間に制約ができてしまっている感じ。 お気に入りの店のひとつなんですけどねぇ。
と、今回は『特製鴨らーめん』を注文してみました。 鴨肉の旬は把握していませんが、そもそも身が柔らかくて脂の質も良好、とてもおいしいですよね。 魚介ベースのスープとの相性も良くて、実に満足度の高い1杯でした。 併せて注文した『そば屋のとり唐揚』も安定感抜群。
いやぁ、おいしい♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の5階にある『料亭 深志楼』で夕食を。
こちらは“和食”ではなく“日本料理”を提供する料亭。 それぞれの部屋からは庭を臨むことができ、他の部屋からの干渉の少ない畳のお部屋は隠れ家的な空間をも演出しています。
今回は、期間限定『かえるフェア』メニューから『割子そば』を注文してみました。
『味わい”かえる”割子蕎麦』ということで、梅わかめ・とろろ・なめ茸おろし・天婦羅の4種の割子そばが並びます。 梅はたたいておいてほしいなぁとか、天婦羅は具を食べ切らないとそばには行きつけないなぁとか、改善点に思いを寄せつつも、ちゃんと堪能。 味のバランスやバリエーションは、この時期に嬉しいものがあります。
いただきました♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『中国レストラン 聖紫花』で夕食を。
こちらは“中華”ではなく“中国料理”ということで、本格的な料理を堪能できる店です。 広東料理がベースとのことですが、幅広いメニューが老若男女を魅了しています。
今回は、期間限定の『かえるフェア』からチョイスしてみました。
選んだのは、『鶏肉の唐揚げ鮮やか緑のオーロラソース和え』と『バジル香る海鮮入り炒め焼きそば』。 それぞれにおもしろい試みだと思うんですよね、グリーンカラーに特化したメニュー。 そもそも、フェアのネーミングがインパクト大で、良くも悪くも興味を惹かれます。 もちろん、より相性が良い食材もあるかと思うものの、味もなかなかにおいしかったです。
ナイス、チャレンジ♪
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