前日から連休だったので、一路静岡県浜松市へ。
『HOTEL day by day』へ宿泊し、『和風バル 志道 -shidou-』へと向かった夜を明け、せっかくの浜松なのでと、うなぎを食べてきました。
訪れたのは、『うなぎ藤田』浜松駅前店。 JR浜松駅の南口側、徒歩1分足らずの距離にある『ホテル ソリッソ浜松』の2階にあります。 浜松で過ごしていた期間にも何度か訪れているのですが、今回は久々。 洗練された印象のある店内で、『うな重 花』を注文してみました。
なかなかいい金額なので、うなぎってあまり口にする機会も多くないのですが、何だかんだ言ってもうなぎと言えば浜松のうなぎでもあったので、特別だけれども浸み付いているような、そんな味わい。 特にこの店は、たれの味がとても心地良い。 “活かし込み”を経て、素焼き・蒸し・つけ焼きと進められたうなぎは、やわらかくて程良い香ばしさを湛えています。
いやぁ、ごちそうさまでした♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom
