“mononofu”が綴る、全ての“Throbbing”と“Exciting”。
この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『懐かしの昭和レトロフェア』を。
む～ん。 昨今、巷では昭和レトロがブームだという話を耳にするのですが、はてさて食で演出するとなると結構な難題なんだなぁと思いました。 何せ、昭和レトロな食事って、ブッフェスタイルには不向きですよね。 ワンプレートやらワンディッシュで完結する盛り付けが主なので、ブッフェスタイルにすると設定に工夫が必要。 そういった面ではつい、首を傾げてしまったのです。
味以外の演出が、肝心でした♪
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CAMERA：Canon EOS R50V
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『美食の秋とハーブの多国籍料理フェア』を。 と言いたいところですが、さらに日数を絞って『パスタウィーク』が開催中でした。
ということで、ハーブを用いた多国籍料理とパスタ数種が並ぶフェアだったのですが、せっかくなのでとパスタは全揃えとしてみました。 個人的には細めのパスタ麺が好みなのですが、その好みよりは少し太いスパゲッティを中心に、諸々と堪能してきました。
いやはや、パスタは良いぜ♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『信州発酵食彩フェア』を。
信州の味噌メーカー『ハナマルキ㈱』とのコラボ企画の一環で、同社の製品を盛り込んだ発酵食品メニューが所狭しと並びます。 少しクセの強いものもありますが、素材の旨味が引き立たせる調味料の役を担っていたり、体にもやさしい品々。
いやはや、健康はおいしい♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『ナガノトマトコラボフェア』を。
長野県は松本市村井町に本社を構える『㈱ナガノトマト』とのコラボ企画の一環で、同社の製品を盛り込んだメニューが所狭しと並びます。 思った以上に甘みの強いトマト、そして素材の味を引き立てるソース、旨味の詰まったなめ茸。
あぁ、松本市は、おいしい♪
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この日は勤務日でしたが、『ホテルブエナビスタ』の1階にある『カフェ&ダイニング ラ・カフェテラサ』で夕食を。
こちらは“オールデイダイニング”として、ホテル館内で最も早い時間からオープンし、20時30分のラストオーダーまで休まず営業をしている唯一のレストランです。
毎月変わるテーマに基づいて開催されるランチバイキングとディナーブッフェから、今回は『ハワイ&沖縄 常夏グルメフェア』を。
独特なので、敬遠する部分も多く、結果として無難なチョイスを重ねたのですが、常夏故にか、塩味の強めなメニューが並び、英気を養うことができました。
いやぁ、ご馳走様でした♪
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