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藤田 – 2026.07.11

前日から連休だったので、一路静岡県浜松市へ。

『HOTEL day by day』へ宿泊し、『和風バル 志道 -shidou-』へと向かった夜を明け、せっかくの浜松なのでと、うなぎを食べてきました。

　

訪れたのは、『うなぎ藤田』浜松駅前店。　JR浜松駅の南口側、徒歩1分足らずの距離にある『ホテル ソリッソ浜松』の2階にあります。　浜松で過ごしていた期間にも何度か訪れているのですが、今回は久々。　洗練された印象のある店内で、『うな重 花』を注文してみました。

なかなかいい金額なので、うなぎってあまり口にする機会も多くないのですが、何だかんだ言ってもうなぎと言えば浜松のうなぎでもあったので、特別だけれども浸み付いているような、そんな味わい。　特にこの店は、たれの味がとても心地良い。　“活かし込み”を経て、素焼き・蒸し・つけ焼きと進められたうなぎは、やわらかくて程良い香ばしさを湛えています。

いやぁ、ごちそうさまでした♪

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うなぎ 藤田

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志道 – 2026.07.10

この日から連休だったので、一路静岡県浜松市へ。

宿泊先とした『HOTEL day by day』へチェックインを済ませた後は、『和風バル 志道 -shidou-』へ。

　

静岡県は浜松市中央区木戸町にあり、かつて住んでいた場所からは最寄りの飲食店。　料亭のようにかしこまらず、身近に、カジュアルに和食を楽しんでほしいという想いで2014年から営業を重ねています。

長野県松本市に引っ越した後も定期的に足を運んでいるのですが、今回は2026年3月以来、約4ヶ月振りでした。

と、今回の注文は『志道サラダ』・『カツオの刺身』を皮切りに、『桜海老のかき揚げ』や『とうもろこしの天ぷら』・『湯葉刺し』等を注文し、〆にはさっぱりと『梅茶漬け』をチョイスしました。

信州の地酒『真澄』（諏訪市）と『今錦』（中川村）とともに♪

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和風バル 志道 -shidou-

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day by day – 2026.07.10

この日から連休だったので、一路静岡県浜松市へ向かいました。

今回もまた、願わくば途中で何かしらの立ち寄りをしながらとは思ったのですが、休みであったのにも関わらず、持参する日本酒を買った以外には立ち寄る時間もなく、宿泊先となるホテルへ。　静岡県は浜松市中央区中央にある、『HOTEL day by day』です。

　

何度か利用しているホテルなので、十分に勝手を知った状態。　特別なことはないものの必要十分が整っていて、そして浜松へ向かう際の目的のひとつである『和風バル 志道 -shidou-』へのアクセス上、最も都合の良いホテルなのです。

と言いながら、今回もまた、飲んで戻ってきてからカラオケに出掛け、結果として朝食を食べ損ねました。　無料サービスという体裁だと、なぜか甘んじて見過ごしてしまうから大変です。

次こそは、ゆとりを持って起きよう♪

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HOTEL day by day

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一徳 – 2026.03.14

前日の午後に半休を取り、少し静岡県浜松市へ。

もちろん、この日はOFFなのですが、浜松でも梅や桜を見ることができるタイミング・・・・・・のはずだったのですが、今年は巡りが早く、既に梅は散り、河津桜も葉桜になってしまったとのことで、いろいろと調整。　いや、まずは腹拵えではないかと、村櫛町にある『旬彩 一徳』へと向かいました。

　

何せ快晴、それも雲の少ない空でした。　ただ、そこから雲が多くなってくるとの予報もあったので、どこに行こうか、特に季節感を感じられる場所で最近言っていない場所は・・・・・・と思いながら、約1年ぶりに訪れたのがこちらの店。　いや、さすがにご存じないものと思いますが、同姓ということもあり、かなり親近感の強い店なのです。

と、ここはこの時期ならではの『牡蠣かば丼』を食べたいのですが、現在の職場では禁じられていることもあり、断念。　今回は、名物でもある『天丼定食』をお造り付でいただきました。　どうです、この具材の詰まった丼は。　素朴な味わいの漬物や、食中と食後を引き締める程良いみそ汁に至るまで、食感や香りや風味がしっかりと、それでいて穏やかに体に染み入ります。　お造りもまた、ただ新鮮なだけじゃなく、旨味のあるタイミング。　う～ん、おいしい。

何せ、ホッとする♪

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志道 – 2026.03.13

この日は午後から半休を取り、少し静岡県浜松市へ。

宿泊先とした『HOTEL day by day』へチェックインを済ませた後は、『和風バル 志道 -shidou-』へ。

　

静岡県は浜松市中央区木戸町にあり、かつて住んでいた場所からは最寄りの飲食店。　料亭のようにかしこまらず、身近に、カジュアルに和食を楽しんでほしいという想いで2014年から営業を重ねています。

長野県松本市に引っ越した後も定期的に足を運んでいるのですが、今回は2025年11月以来、約4ヶ月振りでした。

と、今回の注文は『ふきのとうの天ぷら』・『うどのきんぴら』を皮切りに、『ブリの刺身』・『ホタルイカの酢味噌和え』・『桜海老のかき揚げ』・『たけのこの天ぷら』・『おでん盛り合わせ』の7品。　その他に同席者とのシェアも多く、〆は『峯野牛のガーリックチャーハン』をチョイスしました。

信州の地酒『以酒養真』（松本）と『澤の花』（佐久）とともに♪

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和風バル 志道 -shidou-

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