この日は『上田城址公園』に紅葉を眺めに出掛けたのですが、午後からの出発で昼食も抜いていたので、帰る頃には空腹もピークに達していました。
ということで、帰り道に少し寄り道をして『麺道 千鶏』で夕食を摂ってきました。 長野県は上田市神畑にあるラーメン屋で、ラーメン屋なのにワンタンの注文率が9割を超えるという特徴を持った店です。
と、初訪問の今回は、看板メニューの『特製中華そば』を注文してみました。 数種の醤油をブレンドし地鶏『真田丸』の出汁に合わせたスープが特徴の『中華そば』に、ワンタン3種（鶏ムネひき肉×生姜、鶏ムネひき肉×大葉、鶏合挽ひき肉×薬研ナンコツ）とお肉2種（別皿）とトロトロ味玉が追加されたメニューです。
いやぁ、旨い！！ きれいで、そして豊かな旨味があって、特にワンタン3種それぞれの味わいの違いもおもしろく、変化に満ちた1杯。 これは、間違いなく満足度が高い。
久々に、素晴らしい1杯に出会えました♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS R50V
LENS：RF-S14-30 IS STM PZ
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EDIT：Adobe Lightroom