この日は、仕事終わりに『二代目丸源』松本店へと行ってきました。
長野県は松本市高宮中にあるラーメン店で、実のところ『二代目丸源』はこの1店舗だけ・・・・・・。 ブランドも『熟成醤油ラーメン きゃべとん』が展開されているので、何気に唯一無二の存在のようです。
これまでに何度か足を運んでるのですが、今回は『ネギきゃべとん』と『丸源餃子』を注文。 毎度の同じ感想になってしまうのですが、キャベツがね、もう少し葉先のものにしてほしいなと思うのです。 何せ、良く言えばシャキシャキしている、悪く言えば固くてしんどい。 これが日によって程度が違うので、巡り合わせなのかもしれませんが、個人的にあまりいい印象ではありません。 スープ単体の味わいやキャベツとスープの相性も良いので、触感的な部分での頑張りが必要だという点が軽くなれば、とても重宝しそうな気もする。
そのわずかな変化を求めて、また行ってみよう♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
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EDIT：Adobe Lightroom