なご味 – 2024.10.30

ふと思い立って、夕方から『そば処 なご味』へ。

長野県は松本市里山辺にある蕎麦屋で、とても心地の良い空間を有している店でもあり、これまでに幾度と足を運んできました。 前回より2ヶ月以上の間が空いたのですが、まぁ住んでいる場所からは距離もあるので、ドンマイです。 そして、こちらはラーメンの提供もあって、何気に結構な人気なのですが、前回は初の蕎麦を注文。 『冷やし鴨そば』でしたが、これがおいしくて、その記憶のもと、今回は『つけ鴨そば』をチョイスしてみました。

む~ん、やはりいい出汁。 香りも味わい角が無く、旨味を保ちつつもやわらかさが印象的な出汁なのです。 蕎麦もとてもいいし、鴨のしっとりとした食感には、表面に炙りを入れているのにと驚きでした。 併せて注文した『そば屋のとり唐揚』も、軽やかでおいしかったです。

いやはや、またリピートしよう♪


≪LINKS≫

そば処 なご味


≪PHOTO INFO.≫

CAMERA:Canon EOS M100

LENS:EF-M 22mm 1:2 STM

FILTER:—

EDIT:Adobe Lightroom

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