ふと思い立って、夕方から『そば処 なご味』へ。
長野県は松本市里山辺にある蕎麦屋で、とても心地の良い空間を有している店でもあり、これまでに幾度と足を運んできました。 前回より2ヶ月以上の間が空いたのですが、まぁ住んでいる場所からは距離もあるので、ドンマイです。 そして、こちらはラーメンの提供もあって、何気に結構な人気なのですが、前回は初の蕎麦を注文。 『冷やし鴨そば』でしたが、これがおいしくて、その記憶のもと、今回は『つけ鴨そば』をチョイスしてみました。
む~ん、やはりいい出汁。 香りも味わい角が無く、旨味を保ちつつもやわらかさが印象的な出汁なのです。 蕎麦もとてもいいし、鴨のしっとりとした食感には、表面に炙りを入れているのにと驚きでした。 併せて注文した『そば屋のとり唐揚』も、軽やかでおいしかったです。
いやはや、またリピートしよう♪
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≪PHOTO INFO.≫
CAMERA:Canon EOS M100
LENS:EF-M 22mm 1:2 STM
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EDIT:Adobe Lightroom