この日は、所用を済ませついでに、『博多鉄八』元町店へ。
長野県は松本市元町にある店で、日中はラーメン店、夜間は居酒屋となる形態の店。 最近はこういった業態を変える二部制の店が多くなっているのですが、夜間にもラーメンを食べることができるというのが、うれしいところ。
これまでにも何度か足を羽織んでいるのですが、ここでの注文で欠かさないのは『鉄八ラーメン』で、ここに何を合わせるのかが気分次第。 今回は、『明太高菜めし』と『若鶏炭火もも焼』を選んでみました。
『鉄八ラーメン』は、トッピング全部乗せの博多豚骨ラーメンで、白濁かつ少し泡立っているスープが特徴。 としょうかいしつつ、やはりここ数回の印象では泡はほぼない気がします。 くどみのない舌触りのまろやかさのあるスープなので、泡の有無は特段気にしてはいないのですが、初めて訪れたときとの大きな差でもあるんですよねぇ。
と、炭火焼は若鶏のとてもフレッシュで弾力のある身が香ばしく仕上げられていておいしく、ごはんもいい塩梅でした。
また何かしらのついでに、訪れてみようと思います♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom