2024-10-06-Mononofu-Senses

さて、『長野県のご当地グルメに合う信州の地酒品評会』へと出掛けた後は、少し時間を空けて、『喰みくさ亭胡魯』へと向かいました。

ここは、長野県は松本市本庄に位置していて、何気に松本市へ越してくる前からマークしていました。　今回が2度目となったのですが、やはりおいしい。　初回は1人で出掛け、ひょんな出会いもあり、そこで「おいしい店かどうか、どこで判断するのか」という話題になったのです。　これね、事前なら画像で盛付けのバランスを見ます。　器に対しての料理の占有率や、高さ等、もはやものによるので一概には言えませんが、そういった部分と、あとは器と料理とのカラーバランス。　やっぱり、季節感やら色合いというのは大事です。　そして、実際に店に訪れたなら、加えて焼物料理を確認します。　日本料理や和食の店なら、焼き魚が初回のマスト。　食材の具合や焼き加減、味わいを確認して、そこに丁寧さが見えるかどうかで、2度目があるかないか、決まる。

ということで、2度目の今回の注文は『真鯛と新さんまのお造り』・『信州牛のタタキ』・『出汁巻き玉子』・『穴子の天ぷら』等々。

しっかりと舌鼓を打ち、満足な時間を過ごすことができました♪

≪PHOTO INFO.≫

CAMERA：Canon EOS M100

LENS：EF-M 22mm 1:2 STM

FILTER：—

EDIT：Adobe Lightroom

この日は、『長野県のご当地グルメに合う信州の地酒品評会』へと足を運んできました。

全国で2番目に日本酒の酒蔵が多い長野県なのに、こういった催しがこれまでには無かったということが、不思議。　そう、今回がこれ、初開催でした。　例えば白米にはお茶、例えばパンには紅茶かコーヒー、そんなより自然に相性の良い組み合わせを好む人間からすれば、こういった相性を問うようなイベントというのは、もっと開催されていていいと思うんですよね。　って、この想いは『唎酒師』を取ってからはより強くなっているのですが・・・・・・。

ともあれ、初回のイベントをたっぷり満喫しようじゃないかと会場となった『深志神社梅風閣』へ。　前半は銘柄が見えないように伏せられていて、後半は銘柄がわかるようになっています。　答え合わせが、自分でできるようなシステム。　いやはや、くすぐったい印象でした。

あ、ちなみに、今回は『山賊焼き』がターゲット。　参加者それぞれが品評した結果を集計し、最も合う地酒を選出することになるのですが、『山賊焼き』に合う信州の地酒は、『勢正宗純米吟醸 Silvercarp』でした。　自分で品評した1位は、結果として3位でした。

次は、一体どのグルメと合わせるのか、気になりますね♪