Golden Week にも仕事というのは、もはやサービス業界の常です。 ただ、それでも息抜きというか、慌ただしい中で自分を癒す時間は必要。 ということで、おいしいラーメンを食べようと、『小麦そば 池』へと出掛けてきました。
長野県は松本市中央にあるラーメン店で、訪れるのは今回で2度目。
『信州らーめん 2023』の巻頭で特集された店で、塩清湯が人気です。 今回の注文は、その塩清湯の『特製塩そば』と、『鴨ネギ飯』を併せてみました。
先にサーブされたのは『鴨ネギ飯』で、これは箸が進む。 特にトップに乗っているネギがとろっとしていて、これがインパクトの中心になります。 そんじょそこらでは出てこない、そんなご飯メニュー。
一方のラーメンは、香り高く、そしてトッピングの全てがしっかりと存在感を出しています。 旨味が強く、それでいてきれいな印象を損なわないスープ、そこに小麦の味わいが噛む度に伝わってくる細麺が、ついついもう一口と思わせてくれます。
いやぁ、本当に丁寧な仕事をされているという印象♪
≪LINKS≫
≪PHOTO INFO.≫
CAMERA：Canon EOS M100
LENS：EF-M 22mm 1:2 STM
FILTER：—
EDIT：Adobe Lightroom